不知道大家是否還記得去年美味的新光三越『北海道產秋鮭』?去年大家對這鮭魚的評價都極佳,朋友們也一直在問今年還有沒有,看來大家對去年北海道秋鮭的美味都印象深刻。雖然鮭魚一年四季都吃的到,但秋天正是鮭魚最肥美的季節,何況若有北海道直送的秋鮭,怎能輕易錯過呢?


今年的包裝比去年更美更有質感。


收到時仍是冷凍的狀態,為了把握時間拍照都忘了放上比例尺來顯示它有多大,它足足有65cm長呢~。這麼一條"北海道秋鮭"重2.5公斤,售價795元,個人覺得真的很便宜,因為平時買一片2cm厚的就要近200元,換算下來,這一條如果切片零售的話應該要千元以上,喜歡鮭魚的人要好好把握了。


趁著還沒解凍前趕緊分解,最方便的方法就是把它切成一圈圈的,因為如果要去骨再片肉,要等解凍才行。amy不喜歡解凍後又再冷凍,所以很快地把它們分解以便分裝。


拿出真空機它們都真空包裝,這時非常開心自己有真空機,在保存海鮮或牛肉時超方便的。amy把二個放一袋,用小尺寸的真空袋裝剛剛好。如果你沒有真空機也沒關係,可以買密保諾冷凍用的夾鍊袋也蠻好用的。


連同頭尾,amy把這條秋鮭分成了14塊,接下來就等著這幾天有空下廚時好好品嚐它們的美味囉。

去年amy和大家分享了幾道鮭魚的料理,大家可以先參考看看,今年也會跟大家分享amy如何料理這條鮭魚。目前冰箱裡已經有二片退冰好的鮭魚,amy已把它們做成了鹹鮭魚,打算拿來做御飯糰或鮭魚炊飯,待明天做好後再跟大家分享做法。
大家如果對這個“北海道秋鮭"有興趣,可以上新光三越的購物網
shopping.skm.com.tw購買哦~。

延伸閱讀:

新光三越『北海道產秋鮭』~限量預購活動

小廚娘上菜-『味噌醬烤北海道秋鮭』

小廚娘上菜-『鮭魚茶泡飯』

小廚娘上菜-『鮭魚幽庵燒』

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()