來到飛驒地區最想吃的當然就是“飛驒牛”。“飛驒牛”是知名和牛的一種,和神戶牛是同一個祖先,只不過後來岐阜縣的人把這個黑毛牛拿來飛驒飼養,因此就變成了“飛驒牛”,不過因飼養方式的不同,也讓後來各自有不同的發展。2002年時,“飛驒牛”可是曾很爭氣地拿下日本和牛冠軍,第一次打敗了“神戶牛”,也因此聲名大噪。這天的午餐,旅行社很貼心地安排了一餐“日本定食+飛驒牛”讓我們享用。


照片中穿白色上衣的180帥哥就是我們這次的導遊,他正在幫大家安排座位,改天再來好好介紹一下這位貼心的好導遊。


桌上已經擺好“飛驒牛肉”、白飯、茶碗蒸及餐廳送的甜點。


岐阜縣目前正是柿子的產季,觀光地區到處都有賣這樣包裝成小小一塊的柿餅,非常好吃。


每個人都很期待這一鍋“飛驒牛”的味道。


一個人這樣一份的份量並不算小,裡頭還有南瓜、洋蔥、茄子,最重要是還放了奶油,因此牛肉吃起來帶有奶油的香氣,很棒。


五分熟的熟度是它最美味的時刻,帶著奶油香氣,沾著醬汁,美味的讓人會想再續一盤。這個飛驒牛很像菲力油脂較少的部分,但它一點也不會有多筋或咬不動的感覺,雖然烤太熟會覺得老,但它的香氣和味道還是非常棒,日本和牛真的有它值得驕傲之處。


這裡的白飯也煮的相當好,看它發亮的光澤就知道一定很好吃。


茶碗蒸是這天比較失敗的,味道跟口感都不佳,可惜了點。


除了“飛驒牛”之外,每個人還有一份這樣的定食。


定食中有幾樣非常好吃,像這個茄子就是其中之一。它很軟,是涼的,味噌香十足,很下飯的一個小菜。


半熟的雞肉也是這裡特色,原以為口感會很軔,沒想到超乎想像的軟嫩,加上芝麻香及醬汁的味道,非常好吃。


這個不起眼的蘿蔔乾也是讓人小驚豔,它比一般蘿蔔乾濕潤,而且多了麻油香,很是會讓人懷念的一個蘿蔔乾。


除了定食及“飛驒牛”之外,一個人還有一碗熱的“蕎麥麵”。


最後還有清湯。湯的味道清淡高雅,是個完美的ending。

這一餐有飯、有麵又有“飛驒牛”,跟團吃到這樣的午餐amy就覺得很棒了,現在看到那“飛驒牛”的照片還會想念它的美味呢~。

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