『長城小館』在龍潭這一帶算是很有特色的餐廳,記得多年前的一個冬天,amy曾外帶過它的招牌“酸白菜牛肉鍋”,腦海中一直留著那美味的印象,可是後來卻不曾再次造訪,直到前一陣子家人聚餐時才又想起了它。


『長城小館』以“寧夏美食”為主,這種非主流的外省菜有時候還挺吸引人的。『長城小館』是一家連鎖餐廳,全台有三家,兩家在新竹,一家在龍潭,這天我們是到龍潭店。


牛肉捲餅。


『長城小館』的牛肉捲餅裡用了小黃瓜做搭配,amy個人喜歡小黃瓜勝過青蔥,因為吃起來比較清爽,也不會覺得蔥香太重、搶了牛肉的香氣。這裡的餅皮似乎刻意訴求厚軔,而非走一般的柔軟風格,對amy個人而言,如果餅能再軟一點點,裡頭的醬再多一點點就更完美了。


干絲捲餅。第一次吃到夾著干絲的捲餅,比想像中來的好吃,amy覺得它好吃的原因是干絲量夠多,大口咬下會感覺到餅香中有著干絲的豆香及醬汁香,有著意外的美味。


田園捲餅。這個吃起來超像早餐有時候會吃的“玉米蛋燒餅”,連餅皮的感覺都超像,差別只在沒有蛋。這個田園捲餅吃起來很清爽,美奶滋讓餅吃起來變的比較濕潤好入口,三種捲餅中amy最愛這個田園捲餅。


牛肉湯。不愛“酸白菜牛肉鍋”的姊夫點了一小碗牛肉湯,amy有小喝了幾口,味道還不錯,有牛肉香醇味,只是跟“酸白菜牛肉鍋”相比就遜色了點。


黃金蝦。包裹在鹹蛋黃裡頭的蝦一上桌就聞到香濃的鹹蛋香,老闆交待要趁熱吃。炸的金黃酥脆的蝦連殼都可以吃,蝦的鮮跟鹹蛋黃的香結合,鹹香中帶著蝦鮮,蠻有特色的一道菜。


塔香豆腐煲。原以為豆腐煲是帶著湯湯水水的那種,沒想到是乾的,而且竟然是三杯口味,豆腐口感超嫩的,出乎意料且大受好評的一道菜。


孜然羊肉。anthony很難抵擋任何寫著“孜然”二個字的料理,這個孜然羊肉有孜然香卻不會重的讓人難受,羊肉也炒的很嫩,算是近來吃的的孜然料理中還不錯的。


這道菜的正確名稱amy已經忘了,只記得味道像橙汁排骨和糖醋排骨的綜合體,酸酸甜甜,下飯開胃,還蠻好吃的。


大火快炒的空心菜清脆爽口,也很不錯。


酸白菜牛肉鍋。『長城小館』的酸白菜鍋不會太酸,濃郁的湯頭有著酸白菜的香氣,溫潤好入口,冬天裡若能來上這麼一鍋真的會覺得很幸福呢~。


什麼飲料搭配這些重口味的料理最適合呢?就是這個店家自製的酸梅湯。濃濃烏梅香的酸梅湯,去油解膩,千萬不能錯過。

『長城小館』的菜口味算是比較重的,吃的出來店家的用心,幾乎每道料理都有它獨特之處,是個適合家人或同事聚餐的好地方。

長城小館
桃園縣龍潭鄉神龍路236號
(03)4992029

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()