寫完二天一夜的『2008年美國牛肉新知暨餐飲趨勢研討會』之後,amy繼續未完成的三天二夜台南遊。最後一天的早餐在享用完最愛的早餐組合“阿堂鹹粥&包成羊肉”後,回飯店小憩一會兒,下午1點chechk out準備打道回府。在離開台南之前還有一種小吃是非吃不可的,那就是“香腸熟肉”。


位於保安路的『阿龍香腸熟肉』也是我們每到台南必訪的店。台南的香腸熟肉實在太好吃了,雖然北部也有黑白切,但台南的香腸熟肉卻是獨樹一格、與眾不同,著實勝出許多。


點了蟳丸、香腸、粉腸、花枝、茄子及魚卵。除了魚卵之外,每一種新鮮好吃,沾上店家特調的沾醬,美味十足,amy尤其特推“蟳丸”。至於我們也非常喜歡的魚卵,這天大概是因為太厚了,炸的時候沒炸透,中間沒熟,所以是生的,加上天氣熱的關係它就餿了,可惜了美味的魚卵。


台南特有的甜醬油膏加上黃芥末,這個沾醬真的很好吃,跟海鮮超搭的。amy曾試著在家調過,用東成醬油膏加調了點水的黃芥末粉就有90%的相似度,買幾條新鮮的花枝,稍微燙一下後,沾著這個醬吃,真的很棒。


肉燥飯。『阿龍香腸熟肉』的肉燥飯也很不錯,雖然看起來肥,但這種肉燥才好吃,入口即化一點都不油膩,配上香腸熟肉,真是簡單的幸福美味。


豆仔湯。這天看著在地客人每人桌上都有一碗這個“豆仔湯”,想必一定很有特色,也跟著點了一碗來嚐嚐。


看起來像黃豆的豆仔,味道也很像黃豆,老闆說它叫“鷹嘴豆”,吃起來鬆軟可口豆香十足,非常特別的一個湯,對於愛吃豆類的amy來說還真的蠻好喝的。


離開『阿龍香腸熟肉』後,到新光三越買松村煙燻滷味當伴手禮。沒買伴手禮之前先到『安平豆花』吃甜點。


amy真的很愛『安平豆花』,而且覺得三越的比安平總店還好吃,因為三越這裡糖水及料比較多,豆花比較少,個人覺得這樣吃起來比較好吃。老店那兒的豆花太多,糖水太少,amy個人較不喜愛,所以不必捨近取遠。

這回台南的三天二夜美食之旅,我們總共吃了17家小吃,帶著愉快的心、滿足的胃依依不捨地離開台南,amy真的很愛台南小吃,才剛回來就已經天天想念牛肉湯、羊肉湯...,開始期待下一次的台南美食之旅。

阿龍香腸熟肉
台南市保安路34號
營業時間:11:00~19:00

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 amy 的頭像
    amy

    amy&anthony的網路日誌

    amy 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()