『牡丹園』不論環境或服務都很好,從一下車代客泊車後就有人通報訂位大名,一進門服務生就馬上幫你帶位,這些小地方都讓人有倍受尊重的感覺。餐廳的設計高雅舒適,靠窗處還有兩個人的半包箱式座位,也很適合情侶約會哦~。


鮑魚汁煮。這天amy選擇以握壽司為主,其他同學選擇生熟食各半,因此這個鮑魚汁煮是同學的熟食。amy有嚐到一口,感覺還好,沒有特別驚豔之處。(到『牡丹園』吃飯,amy建議盡量以生食或握壽司為主)


北寄貝。同學們的第二道熟食。北寄貝超乎想像的柔軟,貝類的特殊香氣烹煮後更加明顯,這是第一次amy覺得原來北寄貝也可以這麼的好吃。


和牛壽司。日本牛肉吃起來就是跟美國牛不同,和牛的香氣不若美國牛那般充滿牛油味,而是一種很高雅的牛肉香;肉質也比美國牛好,比較細緻,油脂的部分也比較不會那麼膩,高級的和牛肉吃了可是會讓人朝思暮想的。


鵝肝壽司。amy真的覺得日本料理餐廳裡的鵝肝一點都不會輸給法國料理餐廳裡的,有時候甚至有過之而無不及的感覺,在『劍持屋』感覺如此,在『牡丹園』也是。鵝肝入口即化,一點筋的感覺都沒有,加上師傅好手藝調出的醬汁,整個美味到不行,吃在口中,幸福滿溢。


松茸湯。最後來個清淡中帶鮮香的“松茸湯”做為結尾,真是個再好也不過的搭配了。


冰抹茶。微甜但茶香不足。


熱抹茶。同學的,amy沒喝到,但上次有喝印象中還不錯,感覺比冰的好喝。


同學的咖啡,好像還可以。


甜點。布丁、冰淇淋和水果三種品質及味道都很好。飯後有一份甜點真的很重要,會覺得這一餐更完整也更開心。


『牡丹園』以創作日本料理為主,上次來並沒有太多的感覺,但這次充分感受到呂師傅的創意,也對創意壽司有了很不同的看法。以往amy並不喜歡這種創意壽司,總覺得不倫不類,破壞了日本料理的美味,這天真的改觀了,原來只要搭配的好,創意壽司是能帶來全新的味蕾享受的。

『牡丹園』之所以吸引人就在於那無限的創意,也是它和目前台北市幾家比較紅的日本料理店最大不同之處。花$2000所得到的不再是吃幾個握壽司或有沒有吃到什麼高級食材,而是那一份驚喜連連的感動。

『牡丹園創作日本料理餐廳』
台北市信義路五段106號
02-8780-5757

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