amy&anthony的網路日誌

義大利料理課上了快一年了，也集了二本厚厚的recipe，很喜歡義大利料理老師的教學方式跟料理手法，把看似困難的義大利料理變的簡單又美味，讓amy再也不想去餐廳吃義大利料理，因為隔週一次的義大利料理課就是一個最好的義大利料理饗宴。


胡椒燒鮭魚襯烤明蝦佐茴香沙拉。看似簡單的沙拉其實蘊藏豐富的美味，每一種食材都有各自不同且能提出食材鮮美的醬汁，amy覺得這就是義大利料理最迷人的地方。


帕瑪火腿南瓜湯襯開心果南瓜餡。這個南瓜湯非常特別，不同於一般的南瓜湯，而是一道很有料的南瓜湯。每一口湯裡除了南瓜湯的濃甜外，還感受得到南瓜餡豐富的口感，很特別很好喝。


燒烤香釀松露嫩春雞襯紅莓及鮮肝醬。這天上課是去年的聖誕節前，因此老師教了最傳統的烤雞。肚子裡塞滿料的春雞吸收了內餡的香氣，搭配著二種不同風味的沾醬，非常高級好吃的一個烤雞。


核桃起司巧克力蛋糕。精巧細緻又可口的甜點是今日最美麗的ending。

每次上義大利料理課時amy都很開心，帶著一顆學習且享受的心去上課。每一道菜上桌時都會有驚豔感，也讓人期待下一堂課的到來。