突如其來想念小籠包的味道,特別是“鼎泰豐”的小籠包。為了避免假日過於擁擠的人潮,amy特地選了週一人比較少的日子,約了兩位好友一同前往“鼎泰豐”信義店。


沒想到星期一中午的“鼎泰豐”還是人滿為患。距離上次到“鼎泰豐”已經1~2年了,看到這個景象發現還真的一點都沒變,“鼎泰豐”似乎365天都要排隊。


這天其實沒有等很久,79號的我們大概等了15分鐘就有位子了。每次來“鼎泰豐”吃飯,看著那個顯示號碼的燈號,都覺得怎麼看怎麼聽都跟醫院裡的燈號很像(尤其聲音根本一模一樣),真有點不舒服


泡菜。清爽酸脆的泡菜是好友A的最愛,她說跟她家小時候吃的一模一樣,讓她懷念不已,每次來“鼎泰豐”都必點。


榨菜。“鼎泰豐”的榨菜很清淡,白嘴吃鹹度剛剛好,加上少許的肉絲跟竹筍增加口感,是amy很愛的一個小菜,一口接一口很ㄙㄨㄚ(四聲)嘴。


炸醬麵。“鼎泰豐”的炸醬麵是有故事的,聽說以前炸醬麵是老闆的午餐,原本只是把一些剩料炒一炒拌麵,結果客人看到都很好奇老闆吃的是什麼麵,看起來特別好吃的樣子,於是要求也來上一碗,就這麼“鼎泰豐”才開始賣這個老闆的私房炸醬麵。原本擔心很大一碗會吃不完,還好這個炸醬麵份量很少,大概只有半把麵的量,女生吃剛剛好。這個炸醬麵的味道偏甜,跟amy自己做的有幾分類似,個人覺得還不錯。


排骨飯。“鼎泰豐”的炒飯一直很受歡迎,幾乎吃過的人都讚不絕口,好友B也是愛好者,於是點了一份大家share。為了不讓蔥濕影響了炒飯的口感,因此不用宜蘭的三星蔥,而是用較乾的粉蔥。炒出來的飯有著濃濃的蔥香,一份炒飯用上二個蛋吃起來蛋香十足,再加上炒飯的功夫很好,飯看起來吃起來都粒粒分明且不會過油。整體來說不論炸排骨或炒飯,感覺上似乎比去年好吃多了。


讓amy朝思暮想的小籠包。坦白說“鼎泰豐”的小籠包仍是目前吃到的小籠包中最好吃的,只是一籠10顆/$180的小籠包還真是不便宜。


皮薄肉細湯鮮美的小籠包一定要一上桌就馬上趁熱吃,如果稍微冷掉的話,很快地湯汁就會變得沒那麼鮮,皮也會變硬,口感就沒那麼好了。
有時候想想聞名世界的“鼎泰豐”,吸引了多少國外遊客特地前來朝聖,在台灣的我們想吃的時候只要排個20分鐘的隊就能吃到,真的是很幸福的一件事。


酸辣湯。好友A的最愛,但卻是amy的最不愛。酸辣湯大概是所有湯品裡amy最不愛的,不過amy有小嚐一口,“鼎泰豐”的酸辣湯既不酸也不辣,剛好符合amy的要求,不過因為個人喜好的關係,還是談不上喜歡就是了。

可能amy真的太懷念“鼎泰豐”的小籠包了,這天吃完後竟有很大的滿足感,三個人花$700就吃的很開心,感覺真好。

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()