來到嵐山怎能不吃吃有名的“湯豆料理”?好山好水的地方一定有好的料理。從旅遊書上得知在嵐山有家80年的豆腐老店,既然有機會來這裡,怎能不嚐嚐呢?於是從“祇王寺”回嵐山車站時,amy特地在這家豆腐店下車,好好品嚐有名的豆腐料理。


這家店就在“嵯峨商店街”上,離車站很近,在之前介紹過的那個“意外的美味”小店的斜對面。一家有著80年歷史的手工豆腐老店,雖然不起眼,但很吸引amy這種喜愛豆腐料理的人。


櫥窗裡擺著招牌料理的照片,每一種看起來都很好吃。


店內很小,只有5張桌子,加起來不過15個位子,但感覺很溫馨。


門口一進來先看到的是廚房。兩夫妻經營的小店,在這個小地方,不但服務當地居民,也讓我們這些遊客能品嚐到嵐山豆腐的美味。


menu上推薦的料理。在日本當你到一家店不知道要點什麼的時候,店家推薦的料理或人氣商品是最好的選擇了。我們點了一個湯豆腐,一個葵茶漬。


葵茶漬/840
円。一份只要台幣$240的豆腐茶泡飯,價格可親,整體的感覺也很好。


原本只是抱著好奇的心裡點來嚐嚐,沒想到這個豆腐茶泡飯卻帶給amy很大的驚喜。高湯味道很鮮美,豆腐細緻有豆香,加上那一點點提味的紅辣椒,非常美味。這道豆腐茶泡飯是道暖胃又暖心的好料理,可以帶來很大的滿足感。


玉子燒、胡麻波菜及滷香菇。不知道為什麼日本的王子燒都很好吃,不論是鄉間小店或都市名店,都做的好極了。胡麻波菜的胡麻醬香濃好吃,滷香菇也很有味道,配飯很對味。


在京都每一餐幾乎都有漬菜,但這天amy才發現原來這些漬菜跟豆腐茶泡飯是最好的朋友,整個對味極了,這樣的美味料理,天天吃都不會膩的~。


らんざん湯豆腐/1890円。滿滿一桌的豆腐料理才台幣$500多,光看就覺得開心。


80年老店的手工豆腐,吃起來口感細緻豆香十足,對於喜歡豆腐的amy來說,這樣簡單的美味,反而更令人感動。


小菜有蟹腳水雲醋、漬菜、湯葉跟茗荷、田樂燒麩及涼拌菜。每一種的味道都很好,從這幾種小菜中可以嚐到料理的醋酸香、鹹香、豆香及味噌香,不同風味的小菜帶給了味覺不同的享受。


這是用豆皮包著內餡先炸後煮的煮物,amy特愛這類料理,因為豆皮經過油炸後會引發出香氣,再用高湯煮過後,整個吸收高湯的鮮味,加上裡頭的餡料,一口咬下去那個豆香跟湯汁融合的鮮美感,會讓人有幸福的微笑耶~。


野菜天婦羅。用洋蔥做成的天婦羅超香的,滿口的洋蔥甜,炸過後麵衣的香酥感,沾著天婦羅醬汁,真的很棒。

吃完湯豆腐後整個人覺得很清爽,身體沒有過油過鹹或太多肉類的負擔,對於喜愛豆腐料理的amy而言,豆腐料理是很棒的一個料理。在走了一天的路,身體很疲憊的狀況下,吃點湯豆腐料理確實是很好的一個選擇。

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