會參加今年高雄『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉美食發表暨試吃活動”實屬巧合。當amy在留言板上看到『漢來飯店』行銷部的邀約時,心裡想,哇~會不會太遠了,怎麼可能去呀,還想說第二天白天再回電致意回絕好了,沒想到當天anthony回家時就告知要去高雄出差,而且有可能剛好是同一天。當時amy心想會不會太巧了呀~,而且我們已經好幾年沒去高雄,能藉此到高雄一日遊,且可以有高鐵初體驗也是很不錯的,就這樣amy在週四一大早搭高鐵南下參加了『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉美食發表暨試吃活動”。


『漢來飯店』這次所舉辦的“美國牛肉節”活動主要在45樓的三家餐廳:鐵板燒、龍蝦酒殿及牛排館。一出電梯就看到“美國牛肉節”的人形立牌廣告,看的出來『漢來飯店』對這次“美國牛肉節”的著重跟用心。


這天的試吃及平面記者會活動主要是在45樓的“鐵板燒”。


『漢來飯店』45樓“鐵板燒”給人的感覺很不錯,座位寬敞舒適且採光良好,最重要是靠窗的位子還可以看到高雄港,感覺很棒。


一些重要人士的合照。因為這天也同時舉辦記者會,有很多媒體來採訪。大家也知道像這種活動,一開始就是一些主管致詞,然後合照....,接著才是試吃活動的開始。amy覺得『漢來飯店』很用心的一點是不論環境或服務生的造型都有營造出“美國牛肉節”的氣氛。


這位是“鐵板燒”餐廳的主廚,也是我們這一桌的主廚。


就像婚宴一樣,當一切的致詞都結束後,就要開始上菜囉~。這天amy突然想起來自己竟然已經有好幾年沒吃“鐵板燒”了,因此這天更加期待呢~。


前菜“山藥細麵佐和風醋”。清爽的和風醋很開胃,加上些許的煙燻鮭魚有畫龍點晴的感覺,增色不少。


奶油蘑菇濃湯。奶香十足加上菇味濃厚的一個濃湯,是喜歡菇類朋友會很愛的一個湯品。


大蒜麵包。香軟可口的大蒜麵包,很好吃。


沙拉。以芒果醬汁為基底的沙拉醬吃起來還蠻不錯的。


很快的進入了主題:美國牛肉。主廚拿出一片無骨牛小排,中間放上芒果和捲鬚生菜,開始做這天主菜之一的“和牛捲鮮果”。


美國和牛捲鮮果之“芒果和捲鬚生菜”。芒果生菜加上牛小排的組合確實很特別,吃起來口感很好,美國牛肉很嫩,是蠻適合夏天的清爽風味料理。


美國馬鈴薯加上炒過的洋蔥跟培根,超香。


第二道的和牛捲鮮果是“紅酒蜜蘋果牛肉捲”。三種和牛捲鮮果裡amy最愛這個,因為紅酒蜜蘋果的味道跟牛肉非常搭,吃起來嘴裡有著酒香及美國牛肉香,很不賴。


最後一個和牛捲鮮果是“水梨梅子沙司”。水梨先泡在特調的梅子醬裡讓它吸收梅子的味道,因此吃起來酸酸甜甜又有梅子香,再加上梅子的味道可以去油膩,因此跟牛肉真的很速配。這道也是頗受好評的一個料理。


『漢來飯店』在“美國牛肉節”期間推出許多套餐,主菜都不同,之前的“和牛捲鮮果”是一種,另外也有整塊的牛排,多種選擇,任君挑選。這天個人認為這個超過2cm厚的菲力才是重頭戲。amy覺得美國牛肉就是要大塊吃肉才過癮也才能吃出那美國牛的香呀~。


師傅以高溫先把牛肉的肉汁封住,再把肉切小塊,用玫瑰鹽調味,這時美國牛的特殊香氣是非常誘人的。


五分熟的菲力,很簡單的用玫瑰鹽來調味,再配上煎的熟透的大蒜,這就是它最好吃的方式。美國牛真的肉香十足,而且這個肉汁完全被封在肉裡,吃起來香嫩可口,配上大蒜提味真的很棒。


主廚擔心我們吃不飽還特地炒飯給我們吃。


用烏魚酥來炒飯哦~,看起來很高級呢~。


粒粒分明的炒飯,烏魚酥很香,最特別的是有加葡萄乾,吃起來口感跟味道都有層次感,很特別的一個炒飯。


水果。當季水果加上一球香草冰淇淋,水果很甜,冰淇淋也很好吃。


鮮奶芒果冰。芒果香十足的一個甜點,是個道地的夏日甜品。


最後再來一杯幫助消化及能舒緩情緒的“洋甘菊茶”做為ending。

這次『漢來飯店』所舉辦的“美國牛肉節”時間從7/1~7/30一個月的時間,三個餐廳都有推出不同的美國牛肉料理,價格從1仟多起跳,喜歡美國牛肉的朋友可要好好把握時間哦~。

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