日本料理課已經停了大半年了,主要原因是老師忙著上電視接通告,沒時間到廚藝教室上課。現在分享的是去年8月時上的課,距離現在已經快一年了呢~,坦白說還真想念那個時候上日本料理課的情況,但現在好像只能靠相片來回憶了。


和風苦瓜。和風味道的苦瓜很適合夏天的一個料理,清爽又開胃。


鯛魚生魚片。每次吃生魚片老師都會用不同的醬汁來讓我們吃出不同的味道,真的很用心也很棒。


冰涼天麩羅茄子。原本在夏天吃起來會過熱的天麩羅,卻在老師的巧妙變化下有了不同的體驗。


親子丼。因為容器不對,所以賣相不太好,但味道可是一極棒。老師教的親子丼比一般的好吃很多呢~。


黑芝麻冰淇淋。手工冰淇淋真的就是比較好吃,綿密的口感跟濃郁的芝麻香,還吃的到黑芝麻的口感,真的最適合夏天了。


杏鮑菇甘露煮。這個也是吃涼的,沒想到杏鮑菇用這種方式烹調後口感更佳呢~。


洋風生魚片。這天的醬汁是有點微酸,配上微炙的生魚片跟冰過的洋蔥絲,真的很對味,不管吃多少都不膩呢~。


牛肉大根煮。這個牛肉跟中式的燉牛肉截然不同,味道也不同,學了這個才知道,原來日式的燉牛肉是這麼好吃。


老師額外教的炒飯,簡單又好吃。這天看老師炒飯才知道,跟以往看到的都不同,也才學會原來炒飯要好吃是有小撇步的呢~。


巧克力幕斯冰淇淋。這個讓大家驚呼連連的冰淇淋,讓amy印象非常深刻,用頂級的法芙娜巧克力做出來的冰淇淋,超極好吃,比HD的還好吃呢~。

學做菜是很開心的事,每次都有不同的驚喜跟體驗,或許不見得每道菜都會出現在餐桌上,但學著如何品嚐也是很重要的一件事。當初會想學做菜的理由很簡單,只是希望能照顧另一半的胃,可能因為我們住的偏僻,所以平日下班後外食並不方便,再者基於健康的理由,總覺得無論如何在家吃最健康,就這樣越學越多,也越來越有興趣。不過最重要的是要感謝anthony的支持,讓amy無後顧之憂的學下去,當然我也用最美味的料理來回報他,每次看到他臉上滿足的表情,就是amy最大的幸福來源跟學習的動力。

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