好不容易有一天是住市區,附近看起來好像有很多好吃的餐廳,當然不能錯過了。放了行李,稍做休息後二個人就出外覓食,看看有什麼好吃的。


原本二個人要去吃導遊介紹的拉麵店,但在拉麵店隔壁看到了這家居酒屋,招牌上寫了個”炭”字,感覺好像很不錯,於是二個人決定先到居酒屋吃點串燒。


入口處還寫著”備長炭使用店”,光這幾個字,就讓人對它更有信心了。


一走進室內就聞到那燒烤特殊的迷人香,看著師傅努力的翻轉串燒,依照熟度一層又一層地刷上醬汁,醬汁滴到炭火所散發出來的香氣,是串燒最吸引人的時候。


這天5/5剛好是日本的兒童節,因此除了原本制式的menu外,還有一張手寫的special menu。我們對左邊那個”今日的新鮮刺身”非常有興趣,因為價格實在太可親了,一定要點一份來嚐嚐才可以。


雖然說到居酒屋吃串燒要點含酒精的飲料來搭配才會相得益彰,但amy實在不敢喝酒,只好點了一杯”葡萄柚汽水”來假裝一下自己是喝沙瓦


anthony點了一杯”北海道限定啤酒”,他說很不錯。


這個是服務生送來說是下酒的小菜,原本以為是送的,結帳時才知道這個小菜要日幣600元。第一次看到用提籃裝小菜,覺得很有趣。


第一層的蝦片沒有什麼太特別的地方,吃起來沒有蝦香,而且已經有點微軟了。


第二層是高麗菜,沾醬是辣椒醬,味道有點類似韓國辣椒醬,只是沒那麼辣。日本的高麗菜很適合生吃,很脆很甜,當高麗菜的清甜遇上辣椒醬的鹹辣,確實很特別。


真竹筴魚。竹筴魚是一種特別要求鮮度的魚,只要不是當天的腥味就會非常重,因此在台灣amy很少點竹筴魚,因為台灣很少有當天新鮮品質又好的竹筴魚。這天的真竹筴魚真的很棒,魚肉很細緻,油質不是很多,但整個魚生吃起來口感好極了,重點是它的鮮度十足,讓人非常滿意。


服務生推薦的”生牛肉”,menu上寫著可以跟日本三大牛媲美的品種(忘了名字),原本我們就想點來吃吃看,再加上服務生的推薦,那一定是不能錯過了。


這個生牛肉並不是吃全生的,服務生會用噴槍很快的把表面烤一下,讓牛肉有點烤過的香氣。amy覺得這個很像一種料理表演,尤其是在你面前時,會覺得非常有趣,而且會特別期待。


牛肉只是單片微炙而已,另一面還是生的。這個牛肉沾著芥末醬汁,真的超好吃,一放到嘴裡那個日本牛肉的特有細緻,加上微炙的烤肉香跟絕佳的品質,讓人捨不得吞下去,想慢慢品嚐它的美味。


綜合串燒。原本我們還在猶豫要點什麼串燒,貼心的服務生說有綜合串燒,且是最受歡迎的,一份有6種,很符合我們的需求,二話不說當然是來一份囉~。綜合串燒有雞翅、培根蘆筍、雞胸肉、雞腿肉、豬肉跟雞肉丸子。每一種都有它獨特的美味,各有特色也都非常好吃,如果說哪一個是No.1,amy個人覺得應該是雞肉丸子,因為醬香十足,而且口感軟嫩,可說是極品。

這天宵夜的第一站很開心也很幸運的找到一家很棒的居酒屋,到現在amy都還很懷念那個串燒的味道呢~。居酒屋只是我們宵夜的上半場,難得找到好吃的東西,當場還有下半場哦~,請待續。

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