每次上廚藝課時amy都會刻意不吃早餐,因為10:30就開始上課了,而且是邊上課邊吃,所以早餐如果吃了,那上課的料理肯定是無福消受了。但上週的義大利料理課卻有個意外,因為那天實在太餓了,再加上當天路況好的不得了,所以提早一個小時到的amy就忍不住到樓下全新裝潢好的法國餐廳點了一份早餐。


貪吃又不想吃太飽的amy看了好久的menu後,選擇了這個”細蔥燻鮭魚蛋捲”。當時心裡是想說,只吃蛋跟鮭魚應該不會太飽,而且吃一半就好,另一半跟同學分享,結果沒想到同學那天遲到,害amy一個人不知不覺的就把整個蛋捲吃掉了。


蛋捲裡包著細蔥跟薰鮭魚,不用任何沾醬就很好吃,蛋捲熟度相當好,軟嫩可口,蛋香中夾著細蔥的香,燻鮭魚的鮮鹹,很美妙的組合,配上一杯好的黑咖啡,就是一個很清爽很幸福的早餐。

其實這個蛋捲在家裡也可以做,而且一點都不難,只要學會如何煎好蛋捲就可以變化出各種不同口味的蛋捲。偶爾在家做一個這樣的早餐,給家人不同的感覺,也是很美好的。

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