說到巧克力蛋糕,國內最有名的應該是『Black as Chocolate』,以巧克力為基底而發展出不同口味的巧克力蛋糕。上週接受『Black as Chocolate』新款蛋糕品嚐的邀請,amy帶著小姪子一同前往新開不久的復興店,一次品嚐三款巧克力蛋糕二款巧克力冰淇淋的甜美。


位於市民大道跟復興南路文叉口的復興店是2007年12月8日才開幕的,雖然『Black as Chocolate』的裝潢都只有黑白二色,但每家店還是各有不同特色,復興店跟之前去過的天母店就感覺的出來風格截然不同。天母店位於住宅區,再加上天母的特性,因此天母店有高級的悠閒風,而位於鬧區的復興店則是簡約的時尚風,各有各的美。上星期在內湖又新開了一家分店,聽說內湖店又更有特色了呢~,改天一定要去參觀一下。


每家店共同的地方就是牆上都掛著老闆的美麗照片,漂亮的老闆真的是最佳代言人。


這三個就是最新的三款巧克力蛋糕,分別是”焦糖巧克力蛋糕”、”榛果巧克力蛋糕”跟”黑嘉侖草莓巧克力蛋糕”。


這款”焦糖香蕉巧克力蛋糕”是amy最期待的,因為個人喜歡香蕉跟巧克力結合後的香甜美味,覺得它們二個是絕配。




二層的焦糖香蕉夾層讓每一口都能感覺到巧克力中有香蕉的果香,而香蕉的果香中又帶著70%的頂級巧克力香,讓喜愛香蕉巧克力的我每一口都覺得幸福。這一款蛋糕深受amy跟小姪子的喜愛。


”黑嘉侖草莓巧克力蛋糕”是季節性商品,冬天草莓季時的特產,跟夏天的芒果百香果是季節交替的產品。




中間一層滿滿的黑嘉侖奶油跟草莓果粒,酸酸甜甜的滋味加上軟綿綿的巧克力戚風蛋糕,真的很像戀愛的滋味,而且因為有草莓的天然果酸讓整個蛋糕吃起來清爽而不膩,很適女生的一款蛋糕。


”榛果巧克力蛋糕”上舖滿了榛果片,光外表就跟前二個不太一樣,這個有厚實的感覺。




”榛果巧克力蛋糕”在切下去時很明顯就感覺與眾不同,它很彈性,再加上二層的榛果脆片所以需要用點力才能順利切下。蛋糕本身的口感也較紮實,再加上中間層夾是那種有點硬度的巧克力醬,因此吃起來很厚實,很像美國的巧克力蛋糕那種十足的滿足感。


以前的巧克力冰淇淋只有一種”黑巧克力冰淇淋”,現在則多了另外一款”酒釀櫻桃黑巧冰淇淋”,分別取名為Bloakout 01/Blackout 02。


冰淇淋有一整盒/$240也可單買一球/$90,包裝就是照片中的黑盒子,很有質感。


黑巧克力冰淇淋中有巧克力片,每一口都吃的到顆粒,很有口感。同樣是70%濃度的巧克力做成的冰淇淋,甜中帶著些微的純苦味,吃再多都不會覺得膩。雖然是大人口味的冰淇淋,但小姪子還是吃得不亦樂乎。


酒釀櫻桃口感比較滑順,個人偏愛這個帶點酒香味的冰淇淋,另外櫻桃多的不像話,用白蘭地酒醃漬的櫻桃帶點苦味,跟巧克力冰淇淋很速配,很香很濃很好吃的一個冰淇淋。




amy一直很喜歡『Black as Chocolate』餐具,之前的小綠色湯匙已經覺得很棒了,現在更貼心的出了二種不同的餐具,一個是小惡魔叉子,另一個是小天使湯匙,任君挑選。




現在的包裝同樣黑白二色外盒,盒子質感非常好,加上特製的緞帶整個美到不行。另外現在更貼心的有了大提帶有二個裝跟四個裝,提著裝著蛋糕的提帶,整體感就是一個禮物,非常棒,送人會很有面子。


『Black as Chocolate』不論在蛋糕本身或在包裝上的設計都很用心,每個小細節都看到他們對品質的要求,也因為這樣成功的在”巧克力蛋糕”上打出一片天。如果要送人蛋糕,而朋友是愛吃巧克力蛋糕的人,那麼amy覺得『Black as Chocolate』應該會是我最佳選擇,因為不管收的人或送的人都會覺得好吃又有面子。

Black as Chocolate 復興店
台北市復興南路一段50號1樓
http://www.blackaschocolate.com.tw/

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