2008年的第一天小廚娘用新的料理來迎接這一年。上週上完義大利料理後就跟教室買了一些食材回家,想試做義大利料理給大老爺吃,希望新的一年有個好的全新開始。


鴨肝野菇燉飯。第一次嚐試義大利料理結果非常成功,鴨肝香嫩美味,野菇燉飯不論味道或熟度都控制的非常好,二者實在非常搭,大老爺吃得龍心大悅。原本只煎了一塊鴨肝,但沒想到太好吃了,結果又再續了二塊,二個人可說是吃鴨肝吃的過癮了呢~。在台灣雖然鵝肝較有名,但其實在法國鴨肝跟鵝肝各佔一半的市場,台灣這幾年鵝肝不太能進,因此餐廳就漸漸改用鴨肝。小廚娘沒想到自己在家也可以把鴨肝料理的這樣美味,真的很開心,以後再也不用去高級餐廳吃了。


蛤蜊濃湯。吃燉飯一定要來個濃湯,這個蛤蜊濃湯是上次在孟老師家學的,跟一般蛤蜊濃湯不同,這個是把所有材料都打成泥狀,因此很濃稠,雖然家裡沒鮮奶,但絲毫不影響它的美味,一入口就能嚐到蛤蜊的鮮跟馬鈴薯的濃,配上燉飯真的很讚。


搭配的這款白酒是網友幫小廚娘買的,味道非常棒,很濃的水果香,而且很順口,跟這天的晚餐做搭配有很大的加分效果呢~。

2008年第一天的晚餐二個人有了新的體驗,餐桌上的幸福又有了不同的感覺,不論日本料理、中菜、台菜或這次的義大利料理都能滿足大老爺的味蕾,是小廚娘最開心的事。

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