看到這篇不知道會不會有人說:天呀~,amy竟然連義大利料理都學了。是呀~,其實自己也滿意外的,去上課的第一天同學也很意外,因為都在同一家廚藝教室上課,同學有的都熟了,看到amy竟說:一向不上西式料理的amy怎麼也來上義大利料理?其實這都要拜金主所賜,因為有一天金主在看電視介紹義大利菜時竟說:以往不太喜歡,現在看好像不錯。就問amy要不要去學義大利料理看看,繼續金主都開口了,amy當然樂意接受了,於是就開始了”義大利料理課”。


羊乳酪胡椒鮪魚沙拉米沙拉。這個前菜的味道真的很特別,甜、酸、乳酪味道不會特別濃,很難形容它的感覺。沙拉米真的是愛的人很愛,而且不能接受的人真的會覺得鹹又臭。


廚藝教室提供佐餐的法國麵包,麵包品質很好,外酥內Q,熱熱吃配著湯真的很棒。


新鮮鴨肝牛肉清湯。這個湯味道很棒,有鴨肝的鮮跟濃郁的牛肉湯,雖然是清湯,但味道真的很好,很高級的一個湯。


蕃茄紅花燉燒海鮮貝。用魚高湯做湯底,不斷濃縮再濃縮,很費工的一道菜,但味道很鮮美,所以有食材都入了味,很好吃。


野莓香草冰淇淋松露米布丁。光看就愛的甜點,第一次吃米布丁,比想像中來的棒多了,底下的米布丁是熱的,中間一球Movenpick冰淇淋,最上頭淋上特調的野莓醬,好有層次感的甜點,一吃就會愛上的那種。

第一堂義大利料理課的經驗其實挺好的,這對我而言是一種全新的開始,因為這跟以往所學的料理完全不同,平常也很少接觸。從現在起要開始熟悉香料跟一些平常不會用到的食材,也開始學習如何品嚐義大利菜,很開心也很幸福自己能有機會接觸這些東西,真的要好好謝謝金主,讓amy的料理視野不斷在擴展中。

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