『本多』一直是amy很喜歡的日本料理店,喜歡它的細緻,有著很日本味的一家小店。最愛它的商業午餐,因為只要$300就可以吃到很道地的日本料理,而且水準始終如一。


沙拉。來『本多』吃了N次的商業午餐,每一次沙拉吃起來味道都一樣,沒有哪一天說醬特別酸或特別甜,從來沒有,每一次都能吃到日本的那種堅持感。


茶碗蒸。從二年前第一次在『本多』吃到這個有始以來最好吃的茶碗蒸到現在過了二年,它仍維持No.1的地位。這個茶碗蒸吃起來香滑細緻,順口極了,調味也非常好,每一次來吃都覺得很棒。


日式辣味泡飯。這個餐點的名字amy不太能確定,不過應該也沒差很遠啦。濕冷的冬天真的很適合吃這個泡飯,小辣但很開胃,很像泡菜鍋的湯底做雜炊的感覺,會忍不住一口接一口的吃,但份量頗多,女生吃真的會吃不完。


這個是上日式辣味泡飯的餐具,很日式也很有器,大口吃飯感覺更有意思。


竹筴魚丼。這個是19個$300商業午餐裡我們最愛的一個,因為光看它上面舖滿的竹筴魚就覺得很好吃。每一次吃都覺得很棒,不論生魚片或醋飯都很好,而且覺得才花$300就能吃到這樣的品質,很超值。


這天吃竹筴魚丼時發現多了一顆蛋黃,以前從來沒有過,問了老闆娘才知道,在日本吃這個丼飯是有附一個生蛋黃,但台灣人比較不能接受,所以有時候就沒附,這天剛好有附。


這個蛋黃是這樣吃的,把醬油跟芥末放進去攪散,再淋在竹筴魚丼上,再跟魚還有飯一起和勻。這天我們發現日本人這樣吃是對的,因為加了蛋黃後讓魚肉跟飯變的更滑順更好吃了,所以大家如果也喜歡吃這個料理,下次去『本多』時,如果沒有附上生蛋黃,別忘了提醒老闆娘哦~。


味噌湯。這裡的味噌湯也是日本味,比一般台灣的日本料理店要濃一點,我們還挺喜歡的。amy有時候會用味噌湯來判斷一家日本料理店的好壞,因為味噌湯雖是最容易,但也最難煮到像日本那樣,因為日本味噌湯的味道比台灣濃一倍左右,因此幾乎台灣的日本料理店都改良過,不過amy覺得即使改良也要有一定的厚度才能喝出那個感覺。


紅豆湯。這個也從來沒失望過,每一次湯跟紅豆的比例都非常好,而且濃度也都很好,每一口都有紅豆香濃氣味,甜來不膩,讓人喝了一碗除了滿足外還多了一份期待下次光臨的感覺。

amy常在想”日本料理”的意義是什麼,每一次在『本多』都會覺得這個就是”日本料理”,而且是”日本人”做出來的”日本料理”,很多人問我差別在哪裡,其實amy也說不上個明確的地方,只能說最大的差別在於他們的”細緻度”。日本料理是重質不重量,且是一個從材料、過程到成品都非常講究的一個料理,每一個步驟都要做到100分,成品才能有100分,這就是日本人的精神,也是我們值得學習的地方。
P.S.:『本多』的商業午餐連星期六也有,所以大家不要以為只有平日,除了公休的週日外,每天都供應哦~。

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