日本料理課有時候會有一些食材讓人很心動,例如干貝就是其中之一,有次上課忍不住問老師怎麼有品質這麼好的干貝?才知道原來這是老師自己進口的,難怪品質那麼好,於是就跟老師買了一盒,當天回家就拿來小試一下,果然美味極了。


一大盒1KG重的生食用頂級干貝,老師給我們一個非常優惠的價格,一盒才$900,當時同學們都直呼實在太便宜了,因為在頂級超市這一盒要賣到$1500以上呢~。


盒邊有標明是”生食用”,也就是說它是日本料理店拿來做握壽司的那種,另外規格是最大顆的"LL"。


一盒大約有將近20顆,平均一顆不到$50,真的有賺到的感覺。


每一顆干貝都超大,50元硬幣放一旁對比一下,大的讓人開心。


退冰完整後amy拿了平底鍋來煎,把表面前一下就好,讓裡頭還是半生不熟狀,這樣吃起來外香內嫩,是最好吃的狀態。


煎好的干貝上桌後撒點日本柚子鹽整個就好吃到不行。軟嫩香甜的干貝真的大人小孩真愛,現在這個干貝已經成為amy家的必備食材了呢~。

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