廚藝課上到現在學的菜已經超過100道了,很多人都問amy上完課回家真的會做嗎?答案是:真的會。因為學是一回事做又是另一回事,學了要回家試做才是真正有學到東西,amy常做菜做到一半有問題時還馬上打電話給老師。此外amy常要跟anthony說今天在試做哪個菜,所以請他忍耐一下,如果不愛吃或做不好就請他將就一下,還好到目前為止失敗率很低,因此還滿有成就感的。學會烹飪後看一些料理的節目心態跟以往慢慢的不太一樣了,多多少少可以看出門道來了,也知道哪個老師是真的會,而有的只是在吹牛,不過無論如何學越多時反而越覺得自己會的實在太少了,果然學習是永無止境,尤其是料理方面,因為食材不斷推陳出新。雖然廚藝課的內容amy都不能po作法,但有興趣的人可以由照片中看出個大概,不然也可以學老師的擺盤也是不錯的哦~。


洋風塔塔鮪魚。鮪魚魚生切成小丁後拌上些許調味料讓它口感更好,這道菜主要是在學醬汁的調法,雖然仍以芥末為主,但吃起來與平日的芥末醬油大不相同,簡單的做個變化就讓食物美味倍增。


和風豆腐。這個大家一吃都驚呼:就是這個味。跟日本料理店一模一樣的味道,而且有過之而無不及。學會這個後amy才知道原來這麼簡單,以後去日本料理店再也不用點這道菜了。這就是學日本料理最主要的用意跟快樂之處,在家就可以享受日本料理的感覺很棒。


日式咖哩。這個咖哩好吃到老師被要求上二次課,原因是因為以前上的時候amy跟一些同學都沒上到,聽上過的同學都稱讚不已,說一定要學會這個咖哩,雖然很麻煩但絕對值得,所以沒上課的同學要求老師額外開課再教一次。amy上了這堂課才明白前輩的意思,真的很麻煩,但絕對值得花二天做這個人間美味。用二種咖哩粉跟水果做出來的咖哩吃起來好香好潤,再配上老師的獨門醃黃瓜,吃的時候會很慶幸自己學會了這個咖哩。坦白說光學會這個咖哩amy可以說開店絕對會非常賺錢,因為還沒吃過這樣道地又好吃的日式咖哩。


白玉南瓜。這天所有料理都是amy愛的,連這個白玉南瓜都好好吃。用日本栗南瓜加上小湯圓做的白玉南瓜,南瓜香甜加上白玉QQ的口感,好看又好吃,amy做過一次招待客人,大家都滿意到不行呢~。

日本料理課是所有課程中amy最喜愛的,因為簡單又好吃,學會了醬汁的比例跟一些巧思後,你在家也可以變大廚呢~。上星期上課時老師說一個家最重要的就是廚房,有一個好的廚房再加上好手藝,你的先生跟小孩會更愛你,而且家的向心力也會更好,因為小孩跟先生一回家就會到廚房看今天吃什麼菜,也會喜歡天天回家吃晚餐。雖然amy沒有覺得這是絕對的,但在家庭生活中一定有加分的作用,尤其有了小孩後,下廚做點簡單的東西其實是有那個必要的,對嗎?

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