每次上完廚藝課amy都會到士東市場逛一逛,採買晚餐所需的食材。其中最常去的就是『阿吉師』,但每次去都因為剛下課吃很飽,只能買些生魚片回家孝敬anthony,偶爾會嘴饞來個牡丹蝦跟海膽,但大多時間都是飽到吃不下只能買好就飲恨離開。前幾天amy因為有事到天母一趟,事情處理好後看了看時間,下午2點多應該是『阿吉師』要吃午餐且比較不忙,於是就晃到士東市場去。還沒吃午餐的amy這天終於有機會好好享受一下了,於是當天的午餐就交給阿裕師搭配了。


甜蝦。深知amy愛吃蝦的阿裕師第一個就送上甜蝦,甜蝦那鮮美的滋味真的讓人非常喜愛。


長尾鳥。這個上次在三井有吃到,amy個人認為『阿吉師』這這裡的處理方式好吃太多了。長尾鳥本身肉質較Q且帶筋,這裡先劃上個幾刀讓口感變佳,另外點綴一點柚子泥增加香氣,替原本平凡無奇的”長尾鳥”增色了許多。


白旗魚baby。皮略為烤過讓魚肉帶點焦香後,魚身抹上柚子鹽,吃的時候不用再沾醬。一向不愛旗魚的amy因為這個白旗魚baby而改觀了,原來不同的旗魚會差別這樣多,這個好吃極了。


沙丁魚。沒想過沙丁魚也可以這樣吃,也沒想過會好吃到令人感動。入口就感覺魚肉因烤過而非常香,而且魚肉很軟感覺上不用咬就在嘴裡化開了,真的很棒。


石斑魚。內質較Q的石斑烤過後口感較佳,同樣用柚子醬調味增加香氣,amy第一次吃到石斑的握壽司,覺得好吃又特別。


左石鯛右旗魚。鯛魚本身肉質較脆,比較有咬勁的魚,另外右邊的旗魚因為口感過於綿密amy不太喜歡,通常去吃日本料理amy都會跟服務生註明捨棄它,但這純粹是個人喜好。這天因為是已經訂好預算請阿裕師搭配,所以沒得選,其實新鮮的吃起來還不錯。


鮪魚。這個大家一定也不陌生,應該算是大眾魚裡的榜首吧。口感跟旗魚類似,因為沒有油脂所以通常也是被amy捨棄的魚,但它切成丁或泡過醬汁大變身後味道就完全不同了呢~。


干貝。這天能吃到干貝amy真的很驚訝,這麼大一個干貝吃在嘴裡實在有無限的感動呢~~。忍不住想細細品嚐捨不得吞下去。


黃鱔魚。這是第一次吃的魚,很Q很有口感,滷過的魚皮很香,感覺很多膠質,每一口咬下都有魚皮的膠質感,很特別又好吃。


鮭魚。平常都是直接做握壽司的鮭魚,今天略為烤過,油脂因此全表現了出來,跟沒烤過的魚生感覺上是二種不同的魚呢,二種截然不同的味道,但都很令人喜愛。在這個鮭魚之前還有一個蝦蛄amy忘了拍了。


這是『阿吉師』他們當天的午餐,每次amy去那閒聊時只要遇上他們用餐時間,他們都會招呼amy一起用。這天阿吉師煮了麵,招待amy小嚐了一碗,用他們魚湯煮出來的麵,湯頭超讚的。amy問阿吉師怎麼煮的才能好吃?阿吉師竟回答:就隨便煮一煮。只能說實在太不公平了,怎麼有人隨便煮個麵都好吃成這樣,這一碗麵會讓人覺得幸福。

這天總共吃了12貫握壽司跟一小碗麵,非常滿足。因為amy事先跟阿裕師溝通說這天想試試便宜又大碗的感覺,因此amy訂了非常便宜的價格,只是amy沒想到那樣的價格能吃到這麼多東西,阿裕師說這是友情價,所以不能寫出來,只能說真的太超值了。
其實大家如果按照上面的去點也不會太貴就是了,如果對哪些握壽司有興趣,不妨記下來,有機會去士東市場時,可以到『阿吉師』那嚐嚐看哦~。

延伸閱讀:N訪阿吉師

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()