上次在文中有提到一個特殊蒸盤,有網友說要看,因此小廚娘就拍了照跟大家介紹一下這個好用的蒸盤。


這個蒸盤是瓷的,很特別在於它底部有洞。

它一組是二個,底下有一個有點深度的盤子。當初買的時候老闆強調有洞的這個盤子的實用性,下面那個則不一定要一起買,但小廚娘覺得一起買省事,而且二個才$130

這樣就是一組,可以用來蒸東西也可以用來滴雞精,沒買Ruhn Rikon快鍋的人也可以找這個盤子來滴雞精,雖然時間要4~5小時,而且量不多,但聊勝於無。小廚娘家有快鍋了所以沒用過這個來滴雞精,都是用來蒸東西,底盤放點水,把要蒸的東西放在有洞的盤子,然後整個放大同電鍋蒸,快速又方便。因為底盤有水,再加上蒸盤有洞,所以熱氣對流後蒸出來的饅頭或包子底部不會變硬,水也不會積在盤子裡,覺得底部泡在水裡,口感不佳。蒸出來的饅頭真的有比以前好吃。如果你有在你家附近市場看到這種盤子,不妨買個回家,蒸東西的時候真的特別好用哦~。

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