每一次上日本料理課的那天amy都會特別開心,因為可以學到新東西,而且是自己喜歡的。或許$3300一堂課不便宜,但學到的東西是自己的,最重要的是學到怎麼吃才是最健康的,這個才是重要的。

優格海鮮沙拉。這道沙拉夏天吃非常合適,喜歡的人甚至都可以當正餐了,而且因為都是海鮮所以也沒有油脂,健康又清爽,最重要的是它非常美味。

塔塔鮪魚生魚片。一般amy不太愛吃鮪魚紅肉的部分,但日本料理課教了二種,一種是醃過,一種是這種先煎再調醬汁,amy覺得二種吃法都比直接吃生魚片好吃很多。學料理就是要學各種不同的料理方式,找到一個自己覺得最喜歡的吃法。

天婦羅炸蝦握飯。這個握飯真的要給它滿分,炸過的明蝦再泡內醬汁後味道跟在日本吃的天丼幾乎一樣了,包在飯裡飯吸收了蝦跟醬汁的香氣,吃到的時候會有一種感動,原來在台灣也可以吃到炸蝦飯了。後來amy買了大明蝦回家試做成日本的天丼,結果非常成功,跟在日本吃有90%的相似度,終於可以吃到思念的天丼,而且還是在家就吃的到,光這點就覺得$3300的學費一點都不貴。

味噌湯豚汁。用白味噌做成的味噌湯很順口,其實這道湯就是石狩鍋的湯底,吃日本料理最後來碗熱的味噌湯是很舒服的。

香煎鮪魚。這道菜是老師額外教的,利用生魚片切下來的邊煎的,amy沒想到這樣隨便煎一煎就這麼好吃。amy後來常買鮪魚回家煎,家人都非常喜愛這樣的料理方式。果然醬汁的比例是料理的靈魂,只要學到比例你也可以是大廚呢。

黑糖葛粉條。這道也是額外的,因為那天老師覺得我們沒吃到甜點很不忍心,就隨手拿了葛粉條加黑糖變成甜點。其實amy家平時也都有這2樣東西,但就沒想到它可以變成這麼好吃的甜點。

如果你對做菜有興趣,想學點不同的料理,真的可以考慮來上一堂日本料理課,平日沒空,可以找假日,大家找
8~10個一起上課,你會發現生活真的會變不一樣哦~。如果你有興趣都可以留言或mail到跟amy連絡哦。如果湊足人數,學費都有優惠哦~。

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