amy&anthony的網路日誌

每一次上日本料理課的那天amy都會特別開心，因為可以學到新東西，而且是自己喜歡的。或許$3300一堂課不便宜，但學到的東西是自己的，最重要的是學到怎麼吃才是最健康的，這個才是重要的。

優格海鮮沙拉。這道沙拉夏天吃非常合適，喜歡的人甚至都可以當正餐了，而且因為都是海鮮所以也沒有油脂，健康又清爽，最重要的是它非常美味。

塔塔鮪魚生魚片。一般amy不太愛吃鮪魚紅肉的部分，但日本料理課教了二種，一種是醃過，一種是這種先煎再調醬汁，amy覺得二種吃法都比直接吃生魚片好吃很多。學料理就是要學各種不同的料理方式，找到一個自己覺得最喜歡的吃法。

天婦羅炸蝦握飯。這個握飯真的要給它滿分，炸過的明蝦再泡內醬汁後味道跟在日本吃的天丼幾乎一樣了，包在飯裡飯吸收了蝦跟醬汁的香氣，吃到的時候會有一種感動，原來在台灣也可以吃到炸蝦飯了。後來amy買了大明蝦回家試做成日本的天丼，結果非常成功，跟在日本吃有90%的相似度，終於可以吃到思念的天丼，而且還是在家就吃的到，光這點就覺得$3300的學費一點都不貴。

味噌湯豚汁。用白味噌做成的味噌湯很順口，其實這道湯就是石狩鍋的湯底，吃日本料理最後來碗熱的味噌湯是很舒服的。

香煎鮪魚。這道菜是老師額外教的，利用生魚片切下來的邊煎的，amy沒想到這樣隨便煎一煎就這麼好吃。amy後來常買鮪魚回家煎，家人都非常喜愛這樣的料理方式。果然醬汁的比例是料理的靈魂，只要學到比例你也可以是大廚呢。

黑糖葛粉條。這道也是額外的，因為那天老師覺得我們沒吃到甜點很不忍心，就隨手拿了葛粉條加黑糖變成甜點。其實amy家平時也都有這2樣東西，但就沒想到它可以變成這麼好吃的甜點。

如果你對做菜有興趣，想學點不同的料理，真的可以考慮來上一堂日本料理課，平日沒空，可以找假日，大家找8~10個一起上課，你會發現生活真的會變不一樣哦～。如果你有興趣都可以留言或mail到跟amy連絡哦。如果湊足人數，學費都有優惠哦～。

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