amy&anthony的網路日誌

”心月”的上集是anthony的餐點部分，下集則是amy的部分。2個人都是$1500的course，只是一個以生食為主，一個由餐廳搭配。


同樣的前菜”胡麻豆腐”，amy也覺得它是麻糬而不是豆腐，因為它非常Q，Q到要有點小用力才能把它切斷，口感就是軟一點的麻糬，一點都沒有豆腐的軟嫩，雖然服務生強調是手工做的，但amy只能說也許是特色吧。只是吃了這個豆腐後更懷念”壽司MASA”的豆腐了。


因為這是2人份，所以amy也有吃到，amy沒有覺得生魚片有"非常"新鮮的感覺，而且刀工也不夠細緻，感覺上破壞了魚肉本身，總之吃不出來它的好就是了。


竹筍海鮮。竹筍跟蝦子還有干貝一起烤，醬是用海苔醬，可能是amy吃不慣那個海苔醬的調味，所以覺得有點不搭，吃進嘴裡並沒有像”劍持屋”的烤竹筍那般令人驚豔，再加上因為烤太久了，蝦子的鮮甜都不見了。唯一覺得還不錯的是旁邊那個用甜味噌調味的日本小米茄反而覺得還好吃一點。


烤海鱺下巴。一直以來amy都不愛吃海鱺的魚生，因為覺得太Q了，口感不愛。不過沒想到海鱺下巴用烤的會那麼好吃，烤得火候控制的很好，調味也鹹淡適中，魚本身很新鮮，因此吃起來特別好吃。另外值得一提的是，那個搭配的小蕃茄用梅汁醃漬的，非常好吃。


蒲葉牛肉燒。五分熟的牛肉熟度很剛好，牛肉很嫩，味噌調味很香，再加上些許銀芽爽口，味道很重很好吃的一道菜。


蔥花鮪魚海膽跟北海道小白蝦。這個握壽司amy也有一份，amy只能說那個蔥花鮪魚海膽真的很棒，二種都是amy非常喜愛的東西，第一次嚐試這樣的結合，沒想到出乎料外的好吃呢～。小白蝦當然也沒令人失望，小白蝦本身特有的鮮甜一直都令人讚稱。


 蛤蜊湯。蛤蜊很大比一般的蛤蜊大一倍左右，但味道並沒有特別好，另外amy個人不太愛湯裡有紫菜的味道，總覺得破壞了原有的蛤蜊湯原有的清淡。


同樣是很甜又多汁的鳳梨，現在看到這個鳳梨會想到士東市場的”草歌”喝杯果汁。

這天2個人的餐費是$3641，amy覺得略貴了點，因為不論質跟量都沒有令人覺得特別滿意，以這樣的價格在同等級的日本料理店應該會吃到更棒的東西，但這天在”心月”卻有點失望。amy個人認為”心月”比較適合吃商業午餐，會覺得錢花得比較值得。