日本料理課分享到第5堂,實際上的課程也即將進入尾聲了,所以下個星期amy會好好介紹這家廚藝教室,若真有心想學的朋友到時候要好好注意哦,因為amy希望能幫大家爭取福利哦~。


果醋鮟鱇魚肝。自己做的鮟鱇魚肝果然就是不同於外面吃到的,自己做的口感細緻綿密多了,而且醬汁還可以依照自己喜好來調配自己喜愛的酸度,真的是一道很棒的開胃菜。




茄蝦紫蘇卷。茄子裡包著蝦泥裹上麵衣後炸到適當的熟度,雖然是用炸的,但吃起來一點也不油膩,再加上沾醬味道清爽所以一個人吃四個都不覺得膩呢。


鹽烤香魚。這是一道招待客人非常好的料理,因為噱頭十足,端上桌時整個香魚是包在鹽裡,拿個小榔頭把鹽敲開就看到一整條美味的香魚。雖然是整個包在鹽裡,但吃起來味道卻非常剛好,一點都不會太鹹,鮮美的香魚加上這個的趣味的作法,真的會讓客人愛上哦。


水果優格。最後的點甜是這道清爽又能幫助消化的水果優酪,酸甜好滋味,amy覺得拿它當夏日正餐都非常棒呢。

上次amy有寫了一些話是給想學日本料理的人看,amy再po一次,真的希望大家想清楚再去學。
amy建議想學的人要考慮清楚,日本料理的課是在非假日,所以如果有上班每個月都最少要請二天假,另外上一堂課是$3300,通常都是一次買10$30000,如果只是想上上看,amy建議不要浪費錢,因為只上1,2堂學不到什麼東西,最少要上10堂才會真的有收獲。而且要確定家人喜歡吃日本料理,因為回家要常練習,不然學了也是白學,另外因為這個日本料理課比較專業,所以最好本來就有在下廚,對食材多少都有點了解,不然學起來會很辛苦。以上是給想學日本料理的人一些建議。
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