自從買了Kuhn Rikon的快鍋後,小廚娘很認真的看了附贈的DVD,想看看除了滴雞精跟燉高湯外,這個快鍋還可以做什麼料理。那天看了之後決定從最簡單的『蘋果醬』跟『蘋果汁』做起。


主角當然還是這個瑞士Kuhn Rikon的八公升快鍋。台灣現在真的賣非常貴,建議如果有朋友在美國的,可以託他們買,用海運或空運寄回來,連運費從美國買只要$8000多,比我當初的合購價還划算呢~。


材料:小蘋果7顆(比檸檬大一點而已,這天小廚娘是買日本蜜蘋果)、檸檬1顆、白砂糖50g。


蘋果去皮切小丁,放上砂糖跟檸檬汁之後和勻。


快鍋內放1公升的熱開水,然後放上第一個內鍋,裡面都不要放東西,再來放上有孔的內鍋,然後把所以蘋果丁都放進去,一滴水都不加哦。


一樣上升二條紅線後轉小火,計時18分鐘後就可以熄火,等桿子降下後就可以打開了。


打開後蘋果丁都已經軟爛了,拿個湯匙把它們壓一下就變泥狀了。


而底下原本沒有東西的內鍋,現在已經有1公升左右的蘋果原汁了,加入一包冰塊後,就是自製的蘋果汁了。這個蘋果汁真的超好喝,甜中帶一絲絲酸,而且有好濃的蘋果香,自己做的蘋果汁果然比買的都好喝。


蘋果醬找個乾淨的玻璃瓶裝,擺冰箱可以擺一個星期,自己做的完全不加任何化學原料,且衛生又健康。拿來夾土司、餅乾,或喝紅茶時加一點也很棒哦。

家裡有小朋友的應該會滿喜歡這個『蘋果醬』跟『蘋果汁』的,有快鍋的朋友不妨試試看哦。

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()