位於鴻禧球場的『明園』中餐廳是公司老闆常招待客人的地方,也是來這打球的人打球後用餐的地方。

『明園』的佈置裝潢就跟一般飯店的宴客廳一般,適合婚禮尾牙的那種,原本嫂嫂約amy來這用餐時,amy實在沒什麼興趣,因為總覺得這種吃喜宴的地方實在很難好吃到哪去,結果事實證明amy想太多了。

小菜。一開始的小菜就讓人有了好印象,鹹蛤蜊很新鮮,而且鹹度非常剛好,一點都不會像外面那種鹹到要喝水或配飯。醃蘿蔔也很好吃,微酸中帶點甜味,脆度也很好,且維持蘿蔔本身的香氣,很開胃的一個小菜。

金瓜米粉。南瓜的香氣跟米分結合且讓米分吃起來多了濕潤的口感,真的很不賴,也許剛好南瓜跟米粉都是amy喜歡的食物,因此amy忍不住多吃了二碗呢。

鮭魚炒飯。粒粒分明且軟硬適中的炒飯證明廚師功力不差,加了鮭魚、洋蔥、瓠瓜….的炒飯吃起來很香,才轉了一圈就已經盤底朝天了。

山豬湖土雞。這個土雞跟amy曾經介紹過的『山豬湖土雞莊』的土雞是一樣的,只不過換個地方身價就倍漲了。白塹雞好吃的不多,這個山豬湖土雞真的很不錯,雞肉嫩而不柴,且吃到的雞的味道,不會淡而無味,很受歡迎的一個料理。

海鮮豆腐煲。或許amy很愛吃豆腐的料理,所以這種料理一向深得amy跟家人的喜歡,只要豆腐跟海鮮都新鮮,調味鹹淡適宜,其實這道菜就很好吃了,因此老少咸宜。

蔥爆牛肉。牛肉厚薄適中,炒的技術也不錯,多一分過老少一分太生,用蠔油調味吃起來不死鹹且有鮮味,雖然是一道很簡單的菜,但更能吃出他的美味。

豆酥鱈魚。這道菜amy也超愛,愛那豆酥的香,但『明園』豆酥炒的不好,不夠香,且淋上去的油過多把豆酥整個弄濕了,口感跟味道都破壞了,是個敗筆,唯獨剩下鱈魚還算新鮮是可取之處。

茄香煲。這道菜非常下飯,茄子吸收了湯汁後,再加上九層塔的提味,又有鍋邊的焦香,整個撲鼻而來,原本不想吃白飯的,都忍不住叫了一碗。

避風塘炒蝦。看到這道菜就想到尊爵的桃苑,那裡的蝦是用大明蝦,做的超讚,令人回味。相形之下『明園』就遜色許多了,雖然味道也算不錯,只是二者不能相提並論吧了。

干貝絲瓜。大量干貝的鮮味入到汁裡讓整個絲瓜吃起來更甜了,而且又有干貝的鮮味,真的好吃。另外看照片就知道餐廳真的很大方,干貝超多的,amy覺得都快比絲瓜多了吧。

蛤蜊湯。蛤蜊很新鮮,因此照理說湯會很鮮美很好喝,不過這天廚師下手太重,湯太鹹了,因為只能說可惜了。

水果。餐廳招待的水果很大一份,而且每樣都多汁又甜,但大家吃到這裡已經都飽到不行,只有中場休息且玩了一陣子的小姪子最捧場。

芋香西米露。愛吃西米露的amy真的難以抵抗這個甜點,因為有椰香跟芋香,很好喝的。明知道已經過飽了,還是跟小姪子玩著乾杯的遊戲。

基本上『明園』的菜有一定的水準,只是價格高了點(這天我們是6個人用餐,費用約$3500),但比起桃園高爾夫球場的『悅華』好多了。而且鴻禧的環境也很棒,因此來這用餐是很舒適的一件事,在大溪這一帶確實是個宴會的好地方。

大溪鴻禧球場『明園』中餐廳 
桃園縣大溪鎮永福里日新路168 
03-387-5697 

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