這幾天寒流來,氣溫從星期日的20幾度降到今天不到10度,實在令人很難適應,這種天氣就會很想來一碗熱湯,尤其是牛肉湯之類的,在又濕又冷的天氣更是讓人喜愛。在大溪吃不到好吃的牛肉湯,amy只好望著之前去『穆記』的照片回味一下。

位於吳興街的『穆記牛肉麵』店門很小,如果不仔細看的話,會不小心走過頭了。amyanthony好幾次開車來吃都因為找不到停車位而作罷,這天amy剛好到北醫就診,所以提早出門來嚐嚐這家馬英九最愛的牛肉麵。

從小菜櫃裡amy挑了最愛的豆皮,雖然其他看起來也都不錯,但一個人吃,還是別拿太多,免得浪費。這個豆皮的味道很好,有豆香而且滷的夠軟,是amy喜歡的口味。

在品嚐小菜時,牛肉湯也送上來了。先喝一口湯回味一下,純正的外省紅燒口味,跟多年前來喝時是一樣的美味。半筋半肉的牛肉給的非常大方,一碗湯裡有6大塊,牛肉品質還不錯,牛筋比牛肉來的好吃。

在還沒點餐時,amy不知道該吃什麼好,看了一下四週,隔壁外省老伯伯點了"斤餅夾肉",看他吃的津津有味,好像很棒,於是amy也點了一份。現做的斤餅,很香很軟很有層次感,且一點都不油,就算不夾牛肉單吃都覺得很有麵香。

現炒的牛肉絲色澤上看起來很就會讓人流口水,其實amy很想拿碗白飯來配,只是不好意思:p。但amy有單吃,甜麵醬甜甜鹹鹹的味道,很夠味,配上底下的洋蔥很不賴。

現做的斤餅包著大量的肉絲,味道真的很好,餅皮好肉絲香,二者合而為一,讓味蕾有很大的滿足。吃點斤餅夾肉喝口牛肉湯,再來點小菜,是很幸福的一餐。

在網路上,amy有看到有人說覺得服務態度不好,但這天amy完全沒有這種感覺耶,這天服務生都好親切,他們還會跟熟客聊天耶,雖然amy是生客,但他們也是不時詢問味道合不合....之類的。服務生的態度是會讓人對那一餐加分的。『穆記』的牛肉湯味道是amy喜歡的那種,很純的紅燒香味,而且牛肉品質在最近吃的幾家牛肉麵裡算最好的。如果有人問我,最近在台北吃過的幾家牛肉麵最喜歡哪家,amy會回答『穆記牛肉麵』。 

『穆記牛肉麵』 
台北市吳興街239號
(02)2723-9372 

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