每一次上完日本料理課,amy總非開心到不行,回家總會不斷跟anthony說這天上課如何又如何,老師教了什麼,吃起來有多好吃。amy從小到大沒有上過什麼課是這麼開心的,所以每次都很期待日本料理課的到來,雖然一個月只上二次,但足夠讓amy回味很久。以下是12/19上課教的內容,po出來跟大家分享。

很大一塊鮪魚生魚片,我們學員7個人吃掉3/4,超過癮。每次只要有魚的料理,老師都不吝嗇的給很多。

山藥鮪魚生魚片。這個作法超簡單,改天再po做法教大家。不過在還沒放醬油、芥末跟珠蔥時,amy覺得看起來很像西瓜加煉乳

北海道干貝跟明蝦當食材,老師在食材上可從來都不小氣呢~

干貝明蝦野菜天婦羅。這個真的超好吃的,老師教的麵衣做法很薄且很酥脆,再加上不會太油,干貝明蝦跟野菜很搭,醬汁也比較清爽,真的很棒。

HAIYASI牛肉蛋包飯。蛋包飯的蛋包老師教了很簡單的方法讓我們在家都可以做。而醬汁也是只有一個讚字可以形容。用紅酒、牛高湯跟老師教的方法做出來的醬汁,真的光這個醬汁拌飯就很好吃了。

抹茶羊羮。這個也是簡單又好吃的甜點,老師說重點在於要用好的抹茶粉。

上個星期amyvalencemsn上聊天時,說等amy學多一點,再邀請幾位好友來家裡,讓amy做給大家嚐嚐看。昨天也跟哈特在講,當然她們二位是一定會在名單內的,雖然這只是一個很初期的想法,但amy真的希望它能實現。

上了二次的課,amy覺得很開心找對地方學做菜。amy預計上一期,一期是10堂課/$30,000。有興趣想去上課的朋友,可否先等amy上完這10堂課,把老師教的東西都跟大家分享了,你們再決定是否要去上好嗎?所以amy要等上完所有課才會公佈在哪上課,因此請大家見諒。

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