謎底揭曉了,這個特殊的蒸飯就是長這樣,上面舖了筍乾、蜆肉跟青豆,蜆肉應該是用醬油調味過,所以蒸的時候醬汁都入到飯裡,
amy猜應該是用生米去蒸成飯,因此飯吃起來比較Q,而且因為吸收了筍乾跟蜆汁,飯吃起來很香很好吃,再加上飯量不多,大概只有半碗飯而已,因此讓人覺得意猶未盡。

鰻魚飯/$700。這是這天三個餐裡表現比較不佳的,雖然事先有問過是現殺的鰻魚,但吃起來土味跟腥味還是重了點,跟鰻魚專賣店完全不能比,鰻魚本身就有土味,因此像肥前屋跟京都屋都會買回來後再自己養些時日,把土味去掉。不過這個鰻魚飯還是有可取之處,白飯的品質很好,已經可以跟在日本吃的相比了。

酥炸軟殼蟹/$800。這個軟殼蟹上桌時,amy真的有點小驚訝,因為很大一隻,照片上可能看不太出來,它大概有手掌攤開來那樣大,一口咬下去真的外酥內軟,充滿蟹香,真的很滿足呢~,而沾上醬汁又別有一番風味,怎麼吃都好吃,amy覺得這個價位很划算呢。

一家日本料理好不好,其實用味噌湯是可以試出來的,澄江的湯雖然沒有正統日式味噌湯那麼濃郁,但味道很好,喝的出來不是隨便煮,是真的有用心用料做出來的湯,很好喝,有水準的湯。

這個咖啡口味的「日式提拉米蘇」就真的要給它滿分了,用麻糬包著提拉米蘇的內餡,,一口吃下去很有層次感,先吃到麻糬的Q,再吃到內餡的香滑且甜而不膩,最後在嘴裡散發的是咖啡香。amy只能說它是個非常完美的ending,是吃過日本料理套餐中最棒的餐後甜點。

一般日本料理套餐通常到前面那個甜點就結束了,但澄江還有提供茶或咖啡哦,當天吃飯前anthony還在跟amy說不知道有無咖啡,他這天還沒喝咖啡,amy還回他,什麼時候吃日本料理有附贈咖啡的呀,沒想到吃完飯服務生就來問要咖啡還是茶。老實說在吃完很好吃的甜點再來一杯咖啡真的很享受,尤其咖啡還不錯喝呢,吃到這個時候,我們真的覺得這一餐非常滿意。

澄江是家讓人覺得處處都很用心的一家餐廳,在餐具、料理或食材上都可以感覺的到,像這樣一杯簡單的茶,服務生在加茶時,會把原本杯子裡冷掉的茶倒掉,重新給你一杯熱的茶,這個小細節看似很小,卻很貼心,另外服務生的態度也都很好,這些都是讓它加分的原因。 

這天3個人整共花了$2420,一頓飯吃的開不開心很重要,這天我們在澄江吃得很開心,因為一個人
$800左右的價格能吃到這樣的品質,amy覺得一點都不貴,而且餐好吃再加上環境跟服務都很好,且停車又方便(有代客泊車),以後澄江可能是amy會常來的一家日本料理店。 

『澄江創意懷石料理』
 
台北市大安區忠孝東路四段1724F   
 TEL: 02-2772-2121 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()