七月的最後一個週末anthony的好同學Oliver約我們到內湖inbase二樓新開的『饗』日式Buffet用餐,這家饗跟桃園衣蝶樓上及福利川菜是同一個老闆。還記得桃園的『饗』剛開時,每天都會看到門口有一大堆人在排隊,尤其是下午茶的情況更是人多到不行,就算到現在已經開了多年,每天用餐時間仍是客人絡繹不絕,『饗』在桃園可說是最成功的buffet餐廳。

餐廳佔地很廣,而且整體環境跟動線都設計的很好,座位之間很寬敞,讓人不會覺得很擁擠,採日式設計以深色木頭色為基調,讓人感覺很舒服。

感覺因為餐廳有點大,所以剛看的時候不覺得東西特別多,但在取餐時就覺得東西還真不少呢。上面二張照片是前菜跟冷盤的部分,光那一區東西就很多了,左下角是港式點心及燒臘區,右下角是現烤海鮮牛羊區。

左上角是amy覺得比較少見的麻辣燙區,右上角是最受歡迎的生魚片區,左下角是飲料及冰淇淋(Haggen Dazs)跟些許甜點,右下角是水果甜點區,amy覺得比較特別的還有照片中的瓶裝飲料,一般 buffet很少提供這種瓶裝的。

甜點區中最讓小朋友喜歡的是這個巧克力噴泉,雖然這天只有蕃茄跟棉花糖可以沾,但吃著沾著香濃巧克力的棉花糖還是很幸福的。其實除了上面的之外,還有熟食區跟日式天婦羅區及鐵板燒區,但因為太多了amy就沒有一一拍下來。

『饗』的冷盤及前菜做的很好,不論是味道或材料都很不錯,吃的到食材的新鮮及調味的用心。

這個蜜蕃茄是主廚招待的,用梅汁醃漬過的蕃茄吃起來特別好吃,有著梅汁的香味跟些許酸甜的味道,讓愛吃蕃茄的我停不了口。

生魚片新鮮度是沒話說的,但amy覺得最特別是有甜蝦跟花枝,而且重點是花枝很新鮮,不管是花枝捲或拌了魚卵都很棒,其中最特別的還有右邊照片中一條那個是鮭魚肚海苔捲,那個是特別請生魚片那一區的師傅做的,而且還全用鮭魚肚呢,『饗』的壽司飯煮的不錯,再加上些許洋蔥跟一整條鮭魚肚,吃起來真的很幸福哦~

這個焗烤龍蝦是每個人一入座餐廳就會送上來的,龍蝦的肉質很不錯,加上焗烤的香氣,還滿不錯的,其實光視覺上就已經令人食指大動了呢~

紫蘇黃魚。這個也很不錯,淡淡的紫蘇香氣讓黃魚吃起來更鮮美,而且味道鹹淡適中,在吃buffet時因為是沒有白飯來配,所以它的味道很剛好的就是白嘴吃。

炸蝦及烤筍。這裡的炸蝦麵衣不會讓人覺得厚到咬不到蝦,雖然蝦沒有很大隻,但新鮮度及口感都很好,因此每次一炸好很快就被拿光了。另外這個烤筍也是非常受歡迎的一道菜,每年只要有綠竹筍的季節都會有,而且都很好吃哦~

這個就是amy覺得比較特別的麻辣燙,而且還有科學麵哦~amy特地燙了一些來嚐嚐,真的夠辣也夠香,喜歡吃麻辣鍋的朋友應該會很愛。

麻油松板豬。這個是朋友拿的,amy因為不太敢吃麻油所以只小嚐了一口豬肉,松板豬吃起來很脆口感還不錯,而麻油湯喝起來很香,感覺很補,重點是味道調的不錯,雖然amy不愛但喝的出那個香味。

烤布蕾,這是正在研發的甜點,主廚先拿來給我們試吃,amy覺得口感跟甜度都不錯,除了這個外amy當然也拿了些蛋糕跟冰淇淋,蛋糕沒有特別覺得好吃,不過Haggen Dazs冰淇淋是真的好吃啦~

這樣一個
$720(假日)的buffetamy覺得其實不算貴,而且它是主打日式buffet,所以在日式這一塊確實做的不算,因為熟食區amy沒吃到,胃的容量有限只能挑愛吃的吃,一家buffet原本就很難做到每一區的食物都好吃,所以amy覺得只要其中有幾區是令人懷念就很不錯了,以『饗』而言,前菜跟冷盤、生魚片、炸物、烤物、麻辣燙、飲料跟冰淇淋都很不錯,在內湖這個地區很少有buffet,喜歡吃buffet的朋友,有機會可以去試試看。

『饗』
台北市內湖區新湖二路68號2F(inbase)
02-2791-6989

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