到台南的第一天交通狀況很好,中午就到了台南,amy看了看時間『阿憨鹹粥』好像還有營業,因此就繞過去看看。上次吃了阿堂鹹粥,這次要好好品嚐一下阿憨鹹粥,看差別在哪裡,又各有什麼特色呢?

『阿憨鹹粥』從台南「石精臼廣安宮」草創至今五十多年。在台南眾部鹹粥店中是數一數二的佼佼者,雜誌上寫營業到下午1點,我們在12:30左右到達,店內還是滿滿的客人,聽說以前還沒搬到現在這個大店面時都要排隊呢。

虱目魚肚粥/$90。一大片虱目魚肚加上滿滿的料,聽說阿憨選用的虱目魚一定是用一斤至一斤半的成魚,而且一定要用鹹水虱目魚,因為淡水的有土味。在牡蠣的選用方面,則是全部選擇外海區、無污染海域的新鮮牡蠣(比內海的一斤貴20~30)。從材料開始講究的店再加上用心做出來的料理一定是很棒的。用虱目魚熬煮的湯頭很棒,虱目魚肚新鮮美味,喝著粥吃著沾了特調醬汁的虱目魚肚再配個油條,覺得台南人的早餐實在太幸福了。


油條/$10。吃鹹粥,配油條,是台南人早餐吃鹹粥的特色,台南人說阿憨的油條也是特別訂的,有要求品質的哦,跟一般早餐店的油條吃起來不太一樣,amy覺得阿憨的油條比較軟一點有嚼勁一點,確實跟粥很搭,anthony媽媽甚至覺得油條比粥好吃呢



魚腸/
$30。雜誌上寫著這個魚腸是老饕的最愛,愛吃的amy怎麼能錯過呢,點了一份乾魚腸來嚐嚐。其實雖名為魚腸,但amy覺得比較像魚雜,裡頭有魚肝,魚腸,跟一些amy看不懂的東西,但味道都很棒,難怪會是老饕的最愛。  


『阿憨鹹粥』
跟阿堂鹹粥味道不太一樣,這裡是比較純粹的虱目魚粥,而阿堂是鹹粥(用七種魚做成),各有各的特色,都很好吃,都值得到台南時去嚐嚐看。
 
『阿憨鹹粥』
台南市北區公園南路169號

(06)2218699

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