前幾個星期前amy姊姊說要請amy吃飯,算是小過一下生日,要amy想想看要吃什麼,說實在話,限制於在桃園市的餐廳amy還真想不出來有什麼好吃的,就這樣想了二個星期在吃飯日子的前一天amy才勉強想出一家多年沒去的餐廳。

位於桃園市三民路的『新梅龍鎮』在桃園還算小有名氣,以道地台菜為主,amyN年前來過一次,印象中還不錯。桃園這一帶有幾家類似的餐廳像摸油湯跟聚朋莊都屬同一類型餐廳,記憶中好像這家『新梅龍鎮』跟聚朋莊都不錯。

一進屋內,amy發現燈光昏暗到連菜都看不太清楚了,不用閃光燈拍出來的食物跟本看不出來什麼東西,像這三盤小菜,amyPhotoshop CS左調右週最亮也只能這個樣子了,看來下次應該學某人放個小手電筒在包包裡了。

點好菜後服務生會問要白飯還是豬油拌飯,來到這當然是吃招牌豬油拌飯囉,一小匙豬油加上老牌醬油,趁熱拌一拌,豬油加醬油香,讓人忍不住一口接一口,雖然知道不健康,但還是安慰自己美食當前就好好享受這麼一次吧。

燜筍。amy很愛吃筍,不論什麼料理方式都愛。像這種燜筍就要講究一下了,有的地方用太老的筍子吃起來纖維很多,口感不好,有的地方手藝不好,吃起來不夠香,還好這些問题『新梅龍鎮』都沒,這道燜筍夠嫩也夠香,手藝好不好吃得出來。

脆皮豆腐。『新梅龍鎮』的脆皮豆腐皮沾的粉似乎跟一般不太一樣,吃起口感比較酥脆,涼了吃仍會維持著相同的口感,這點是amy覺得很不錯的地方,再加上它的沾醬調的很棒,味道相當好,光沾醬就給人很好的印象了。

白斬奄雞。吃台菜怎麼可以不點這道白斬雞呢?小時候amy家裡有養雞,因此常吃雞肉,但小時候很討厭吃白斬雞,總希望媽媽把雞拿來炸或烤或炒都好,就是不要白斬,長大後才明白就是要吃白塹雞才能吃出那雞肉鮮甜的美味。『新梅龍鎮』的白斬奄雞看肉質就知道不錯,肉有彈性吃起來口感很好。

雞包魚翅湯。故名思義,就是雞裡頭包著魚翅,挑選上等小土雞去除骨髓後放入豬肚絲、香菇絲、海蔘、排翅、木耳等燉煮六個小時。但有點小貴,這樣一鍋湯要$1200,而且要事先預定,不過很大一鍋,我們5個人每個人喝了好幾碗都還剩一大半。一開始喝覺得味道略淡了點,但慢慢放了一會兒,把雞肚子裡的料放出來後,整個雞湯的鮮就出來了,還滿好喝的。amy把剩下的湯帶回家去除浮油後不加一滴水煮成粥,味道超棒的,整個精華都在粥裡了,好吃到一個不行呢~。

豆豉鮮蚵。超下飯的一道菜,但鮮蚵一定要新鮮才行,這裡的鮮蚵很新鮮而且很甜,加了豆鼓炒出來香氣很吸引人,讓人會忍不住多吃一碗飯,不過唯一美中不足是有些鮮蚵裡頭有沙吃起來卡卡的,如果能改善就很棒了。

鐵板牛柳。這個是專為愛吃牛肉的嫂嫂點的,其實amy不太喜歡吃鐵板的料理,一來太燙二來如果熟度沒有控制好就會太老,再者amy不敢吃青椒也不愛吃黑胡椒啦,所以小嚐一口牛肉覺得嫩度不錯就讓嫂嫂一個人好好享受了。

『新梅龍鎮』除了那鍋雞湯外,其他價位都不高,大概都200~300左右還算實惠,假日常客滿,要事先訂位,店裡甘味苦瓜,鎮江豬腳等都是招牌菜,有機會到桃園不妨去嚐嚐看。


新梅龍鎮
地址:桃園市三民路2段63號
電話:03-3311922、3311933
營業時間:11:00AM~14:00PM、17:00PM~2:00AM

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