amy&anthony的網路日誌

嚐趣日本正統鍋料理

amy一直想到台北的壽喜燒專賣店mo-mo-paradise去吃吃看，但一直沒有機會，每次去台北都是到三井或是肥前屋或其他anthony較有興趣的店，anthony對鍋類沒興趣，因此amy一直苦無機會去試試大家評價都還不錯的mo-mo-paradise，前一陣子友人告訴amy八德有一家鍋類吃到飽，有壽喜燒，友人是說"還可以"，amy想那應該找個機會去試試，就跟姐姐上星期六中午訂了位（小姐說訂位送手工烏龍麵）去試試看。
嚐趣的消費方式是週二～週五午餐$279，晚餐$349，假日不分時段都是$349，週一公休，肉類及蔬菜無限供應，其於加點則另外收費，總共有三種鍋類，menu上是這樣寫的：
味噌鍋：
日本信州味噌、優質鰹魚片、日本昆布精釀的湯頭，搭配產地急送的各式海鮮，品嚐鮮美湯頭、沾上精心調理的養生和風醬，美味感動自您口中散發開來。
壽喜燒：
您不能錯過的招牌日本道地鍋物，獨特甘甜醬油鍋底，將肉片、蔬菜的美味完整吸收，再沾上嚐趣嚴選新鮮蛋汁，吮指好味道在您的味蕾中完美發酵。
呷哺鍋：
原味呈現、新鮮道選的日本昆布湯頭，最能烘托肉片、蔬菜和鍋物的原味，沾一口嚐趣獨家精釀的酸橙醬汁，是您健康精典美食的首選。

Amy跟amy姐各點了一個壽喜燒跟呷哺鍋來嚐嚐。

沾醬及有機蛋
左邊是芝麻醬，沾呷哺鍋的肉類及海鮮，中間是酸橙醬汁沾呷哺鍋的蔬菜，右邊空碗是放蛋汁用的，沾所有壽喜燒的料，amy看了一下menu，右邊這個所謂"新鮮有機蛋"，若要再加點一顆要價$15，真想要他去搶，amy家裡都吃有機蛋一顆也不過$5而已呢～


餐前沙拉
這個沙拉大概是amy在所有日本料理店裡吃過最難吃的，可能是因為我不喜歡義大利吧，再加上淋上去的醬料又帶點甜味，所以很勉強吃了上面的蟹肉就請小姐收走了。


呷哺鍋
剛上來時，amy真想跟小姐說能不能換，因為看起來好清淡哦～一點都沒有"日本昆布湯頭"的感覺，煮好後吃了一口，還真是淡而無味，沾了醬也不覺得好吃，很勉強把東西再放入壽喜燒中加味再吃，鍋裡原本的東西吃完後就直接熄火，打入冷宮。


壽喜燒
印象中上一次吃壽喜燒好像是在壽樂，不過太久了已經忘了什麼味道，之前友人有跟amy說這裡醬汁偏甜，可以問問看能否不要那麼甜，amy問了，但服務生說沒辦法，因為醬汁是一整鍋調好了，既然沒辦法就嚐嚐看囉，說真的味道真的偏甜了點。


手工烏龍麵
這是訂位送的手工烏龍麵，還滿不錯的，放入壽喜燒裡煮，熟了會呈略帶透明狀，QQ的很好吃。


培根牛肉
放入壽喜燒裡變色後挾起沾著蛋汁吃還不錯啦～這裡的牛肉品質沒特別好，只能說勉強可以，當然如果跟鍋神那種相比，是好很多啦～


雪花豬肉片
這個豬肉片看起來還不錯，吃起來呢也算可以，通常amy會以價格來衡量品質，這樣的價格吃到這樣的肉，amy覺得ok啦～同樣的放入壽喜燒煮熟後，沾著蛋汁，甜鹹甜鹹的，還不錯啦～


沙朗牛肉片
這個我想大家很明顯看的出來是冷凍切片的，跟網友們介紹澄舍那個有天壤之別，不過這個比上面的培根牛肉好吃一點，而且量不多，大概才6片而已，這已經是第二盤了，第一盤已經在amy跟姐姐的肚子裡了。


海鮮盤
這個海鮮盤裡有2個昆布，3片鮑魚，2隻小草蝦，1片鯛魚下巴，3顆蛤蜊，放到呷哺鍋裡，煮熟後amy只吃了一隻草蝦跟一小口鯛魚就覺得沒什麼太大興趣了，草蝦肉質非常不好，鯛魚還勉強可以吃。


蔬菜盤
這個蔬菜盤滿大一盤的，除了看的到的東西之外，底下還有板條跟日本冬粉，不過板條口感很怪，日米冬粉有點硬，不知道是不是沒煮熟，覺得在吃很大條的橡皮筋，高麗菜放入壽喜燒裡，吸收湯汁，還不錯，A菜也是，因此後來amy姐又追加了一份A菜，不過amy擔心有沒有農藥的問題，所以沒多吃，看來amy真的越來越龜毛了。


宇治金時
這是amy的甜點，在來這的前一天，amy才剛從料理東西軍看到宇治金時跟義大利冰淇淋的比賽，當時才想一定很好吃，因為amy超愛吃紅豆的，不過這裡的紅豆雖然及格，但冰不及格太粗了，鍊乳也不夠香，因此amy把紅豆吃完就讓它自動化成一灘綠水了。


日式烤餅
這個是姐姐的甜點，amy沒吃，因為看到這種乾乾的東西，就沒什麼太大的興趣，問了姐姐的感覺，她說有吃過酥皮濃湯嗎？就是那個酥皮的口感，amy心想還好沒被名字所騙。

老實說這家店amy應該是不會再來了，因為沒什麼特別的，但若是覺得鍋神好吃，而又沒吃過壽喜燒，再來你家又在桃園縣八德交流道附近的話，或許可以來嚐嚐看。
嚐趣日本正統鍋料理
桃園縣八德市和平路670號2F
03-218-2552