目前分類:台南美食 (239)

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每一次去台南都有驚喜,台南小吃真的是博大精深,有時候覺得以往吃過的店家已經夠令人讚嘆了,但卻每次都還會有新發現。


台南的意麵處處有,每家都有自己獨特的味道,這次造訪了這家六十年老店『阿龍意麵』。amy常覺得台南市的小吃真的很神奇,一家賣麵的竟然可以走過60年的歷史,真的很令人好奇它有什麼樣的魅力?

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今年特地選擇在芒果盛產的季節食遊台南,往年5月開始南部就已經是超過30度的高溫、熱得令人受不了,但今年因為氣候異常,6月的南台灣不但不熱還下了小雨、涼爽舒適的很,這種天氣吃小吃最適合了。在台南不論中午或晚上,吃完小吃一定到水果店吃水果、喝果汁,這幾天芒果冰、芒果汁amy可是吃的過癮極了。


『裕成水果店』的芒果冰,一碗$170,很高貴。裕成的芒果冰細緻爽口,加上一球芒果冰淇淋和些許蒟蒻更豐富了口感,很高級的芒果冰。

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每次到台南都會到炭烤店好好品嚐一下炭烤的美好滋味,以往一直鍾情於『蛤蚧燒貨舖』,但總想多開發幾家炭烤店比較一下,因此上次去台南時便挑了一家未曾造訪過的海鮮炭烤店。


位於夏林路上的『廟口平價海鮮炭烤』是上個月某一期壹週刊雜誌所介紹的台南美食,看了雜誌才知道原來就在大億麗緻附近呢~,帶著期待的心情去吃吃看吧~。

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"肉燥飯"幾乎是大家從小吃到大的平民美食,如果說它是小吃界的人氣王應該也不為過吧?amy&anthony不論走到哪兒,只要聽說有好吃的"肉燥飯"都不想錯過。這個平民美食在台南可說是發揮得淋漓盡致了,幾乎每家小吃店都有賣"肉燥飯",看似相同吃起來卻各有其風味,像這次吃到的這家50年老店『古早味肉燥飯』也有它自己獨到之處。


這一家50老店的『古早味肉燥飯』連店名都沒有,且低調到要很注意找才不會錯過呢~。台南真的有很多老店連招牌都沒有,卻是鄰里街坊吃了一輩子的在地美味,對我們外地人而言得像尋寶似地才能發現。

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台南小吃裡最吸引人的莫過於現宰的新鮮牛羊肉料理了,那鮮美的肉質一旦嚐過,總是令人魂縈夢牽、朝思暮想。『包成羊肉』與『府城牛肉湯』是每天不能少的早餐和宵夜,除此之外這次還吃到了一家很棒的現宰羊肉料理。


『朝哥現宰羊肉』是這次的新發現,一家可以享受多種羊肉料理的好餐廳。

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台南"東菜市"裡除了先前跟大家分享過的幾攤好味道之外,這家走過半世紀、開業超過50年的『金鳳老牌麵店』也是市場裡赫赫有名的。


二人在市場裡繞了老半天都找不著,問了人才知道,原來麵店在市場外頭停車場的旁邊。一走進停車場就看到這棟三層樓的房子上頭掛著各式的紅布條,非常醒目。

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『全生小食店』一直是我們很喜歡的台南小吃店之一,在那裡可以品嚐到口味道地的台南特色小吃,是一家很適合初次到台南、想了解台南飲食文化的一家小吃店。前一陣子有網友說『全生』的師傅自己出來創業、另外開了一家『福生小食店』,兩人很好奇有何不同之處。


『福生小食店』就在『全生』附近,二家店相隔不到20公尺,連店名都只差一個字,很有較勁的意味。

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在台南的時間總是過得很充實,一大早起床就到離飯店走路只要5分鐘的『包成羊肉』吃早餐,然後回飯店看報紙吃點水果休息一下,接著就到菜市場逛逛兼吃午餐了。上次逛了"鴨母寮菜市場",這次換到"東菜市"走走。


"東菜市"位於青年路上,多年前第一次到台南時就來過一次,只是當時是特地來買
『鄭記麻糬』沒進到市場裡頭逛,沒想到再上這兒來竟是四年以後了。時間過得真快,四年前看了雜誌的報導來到台南尋味,因此愛上了台南小吃,四年來造訪台南無數次,每一次都有新發現,台南真是一座大寶庫。

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上次在台南"鴨母寮菜市場"裡發現了在地的好味道─『骯髒麵』,對那特殊的美味念念不忘,於是這次也特別把它排入食程(人家出去玩是安排行程,我們則是"食程")當中。


早上11點店裡就已經坐滿了用餐的客人,老闆娘的手沒停過,一碗碗的麵不斷地起鍋上桌。

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前一陣子去台南時,就發現『義成水果店』的對面開了一家看起來很高檔的水果店,但那時候看起來好像只有賣水果禮盒,這次去發現它開始賣切盤和果汁了,二人特地去嚐了嚐、比較一下。


店家取名『水果博物館』,從店名就可以感覺到店家對於自家水果非常有信心。

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常看amy網誌的朋友都知道,amy&anthony喜愛台南小吃的程度非比尋常,幾乎每2個月就會造訪台南一趟、細啜一下那些朝思暮想的美好滋味。國曆2009年的最後一天,amy跟大家分享了2009年amy&anthony最喜愛的10家餐廳,農曆除夕的今天,amy&anthony想跟大家分享一下我們最喜歡的台南小吃,讓在這9天年假計劃到南部旅遊的朋友可以參考一下。 (以下介紹是隨機的順序,非排名)


包成羊肉
台南的早餐非常豐富又有特色,其中『包成羊肉』絕對是經典中的經典、不容錯過。

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自從吃了"不能說的鱔魚意麵"後,重新又點燃了anthony對鱔魚的興趣,於是看到『黑美人肉燥飯』隔壁的『進福炒鱔魚專家』時,忍不住走進去嚐嚐。


『進福炒鱔魚專家』創立於民國61年,年紀比amy還長個幾歲呢~。店家三代都是做小吃的,以前是做油湯,老闆邱進福從小耳濡目染,對小吃很有興趣,30年多前開始賣鱔魚,不斷鑽研改進,希望做出最符合大眾口味的鱔魚意麵。

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很多人問amy不是台南人怎麼會知道那麼多台南小吃?其實每一次去台南之前amy都會很認真地做功課、在網路上尋找當地人推薦的道地美食,如果得到一家小吃的資訊就會再三查詢比對,道地的台南小吃就是這樣找來的。


台南幾乎每一家小吃店都有"肉燥飯",要在這美食之都打出名號可得有些真本事了,像這家『黑美人肉燥飯』就有個與眾不同的賣點,也因此吸引我們來看看。

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台南真的是一個很特別的地方,除了有"骯髒麵"之外,還有一家叫"不能說的鱔魚麵",amy為了找到這家網路上流傳的"不能說的鱔魚麵"可真是費了一番功夫呢~。因為所有寫食記的人都非常有默契,每個人都寫"不能說的鱔魚麵",沒有一個人寫地址,只有一個回應的人很好心地描述了一下地理位置,因此才讓amy找到它。


這家被稱為"不能說的鱔魚麵"明明就有名字,它叫『阿江鱔魚担』,但竟然所有人都非常合作地連招牌都不拍耶~,第一次遇到這麼神奇的事。

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鴨母寮菜市場裡有一家非嚐不可的美食,吃過的都說好,它沒有店址也沒有店名,隱身於市場內的一個小角落,大家都叫它"骯髒麵"。


市場裡黑暗的一個小角落,早上11點坐滿了用餐的客人,它的位置非常不明顯,我們還是問了人家才找到的,坦白說看到這個景象amy有嚇到的感覺。沒想到市場裡的一家麵攤生意如此之好,還沒到中午用餐時間就客滿了,更特別的是每個人除了點碗麵之外,還會從市場買點其他的東西來搭配著吃,好有地方特色的一家店。

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旅遊時逛一下當地的市場,除了能夠更加深入在地生活之外,最重要的是還可以品嚐市場內的小吃。美食之都台南鴨母寮菜市場裡,各式各樣的小吃自然也是相當豐富。


菜市場入口就有二家小吃店,一家是自助餐,另一個就是這家賣當歸鴨及排骨飯的,二家生意都很好,外帶的人非常多。

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自從嚐過『蛤蚧燒貨舖』的炭烤美味後,每到台南總會找一天到燒烤店吃宵夜,雖然每次都想去『蛤蚧燒貨舖』,但總覺得應該多嚐試些新的店家,也能多做些比較,於是這次選擇了另一家也是很知名的『清心燒烤』。


『清心燒烤』跟
『蛤蚧燒貨舖』都在海安路三段上,兩家相隔不遠,大概50公尺而已,這一區似乎是台南燒烤集散地。

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amy對鴨肉飯情有獨鍾,只有在台南才能品嚐到的美味總是讓人思思念念,因此每次到台南的第一餐幾乎都是鴨肉飯。


這次選擇了位於民族路二段赤崁樓旁的『古都鴨肉莊』。

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台南有很多小吃店連店名都沒有,但卻非常有人氣,像這家位於民生路上的麵店,沒有店名、只是簡單的掛個招牌,寫著"意麵"二個字,但生意卻出奇的好。


以"麵店"來說它算是蠻大一家的,來來往往、內用外帶的人潮川流不息。

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旅遊時逛逛當地的菜市場是amy很喜歡的一件事,去台南那麼多次常常想去逛逛菜市場、看看美食之都台南的菜市場跟外地的有何不同,甚至還想帶冰箱南下,回程時到菜市場採買,但在這之前要先去逛一逛、做做功課,好了解一下有什麼好買的,於是特地到了台南市很有名的"鴨母寮市場"看看。


位於台南市成功路與忠義路交叉口的"鴨母寮市場"是台南三大市場(鴨母寮市場、東門市場、水仙宮市場)之一,因建於光復前因此又稱光復市場。

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