amy&anthony的網路日誌

印尼外勞來amy家已經快半年了，到目前為止都還算是甜蜜期吧？之前耳聞的一些問題目前amy家還沒有遇到，外勞也都很乖很聽話，中文也說得越來越好了，溝通上已沒有大礙，而在吃方面更是非常融入台灣飲食文化，她甚至覺得台灣的東西比印尼好吃，朋友們都說那是因為在amy家才有那麼多好吃的料理呢～，其實amy原本一直擔心很多東西她吃不慣，因為家裡的飲食是很多元的，除了外省菜和台菜外，日本料理、泰國料理、義法料理和印度料理等也經常出現在amy家的餐桌上，還好她照單全收，且吃得不亦樂乎、頻頻稱讚，這讓amy放心多了。

 

前些日子想著外勞離家一段時間了，這幾個月來吃到的印尼料理就只有前幾個月amy煮給她吃的巴東牛肉，於是問她有沒有特別想念的印尼料理，她說了這個“ SOTO AYAM”，中文是什麼amy不知道，問了她需要的食材後幫她備齊了，請她自己料理，於是昨天外勞在廚房裡忙了一下午做出了這道“ SOTO AYAM”，amy也很好奇，這個令她難忘的“ SOTO AYAM”是啥滋味？

 

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相信大家這幾天大魚大肉都沒少吧？在FB上看到大家的美食照片都超精彩的呢～，既然已經吃了這麼多天的好料，今天amy就跟大家來點清淡些的，我們來看看這個最近在市場裡看到的新鮮貨吧！

 

前些日子在FB上看到朋友分享一顆長得很像西瓜的絲瓜，比平常看到的絲瓜更短也更圓了些，尺寸大概只有拳頭大，看起來小巧可愛、有趣極了，沒想到隔天在家附近的市場裡也看到了它的身影，超開心的，趕緊挑了兩個看起來順眼的帶回家。菜販說這個絲瓜是新品種，稱它為“黑金剛”，至於跟西瓜有沒有關係就不得而知了，amy試著上網查看是否有詳細的資料，結果也沒有，看來大家都對它陌生的很。

 

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這幾年來台灣有機產業發展的越來越好，有機店與農夫市集也越來越多。前幾天聽說台北市開了一家有機超市， amy對於有機超市還蠻有興趣的，於是上網搜尋了一下，從官網上看起來感覺還不錯，於是趁著去東區逛街時就順道去看看。

 

太平洋建設在東區開了這家『FreshONE 太平洋鮮活超市』，地點就在明曜百貨後面，以地理位置來看確實是還不錯，因為明曜沒有超市，且這一帶算是蠻熱鬧的地方，離捷運也很近，逛街後順便逛超市買點菜回家，感覺還挺方便的。

 

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寫網誌以來認識了許多好朋友，彼此分享生活中的美好，偶而還會交換好物，雖然未曾謀面卻也像老朋友般熟悉，從文字中就充分能感受到對方想表達的意思，也常在彼此的照片中看到熟悉的餐具，這時往往忍不住會心一笑，好朋友的品味總是一致的，也因此更加珍惜這份友誼，amy與Cecillia就是這樣的好朋友。

 

得知Cecillia要出書時amy覺得實在是太棒了，這是大家的的福氣，她早該出書了呢～，每次在她的網誌上看著她巧手變出一款款好吃的麵包就覺得實在太厲害了，而且照著她的食譜依樣畫葫蘆，也總是能做出令人滿意的成果，現在Cecillia把這些美味麵包的作法一一的記錄在她的書裡，細細分享如何在家簡單揉就能做出好吃的麵包。

 

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雖然不喜夏天的炎熱，但夏天的水果倒是愛得很，最近家裡兩台冰箱都冰了滿滿的水果，有西瓜、櫻桃、水蜜桃、芒果、蘋果、榴蓮，今天又收到了一箱如意梨，看來最近真的是要拿水果當三餐吃了呢～。

 

這如意梨聽說是新的品種，梨子整顆是黃色的，看起來很是漂亮。amy記得小時候的梨子品種沒有現在那麼多，只有粗梨與細梨兩種分別，粗梨口感粗硬且略帶酸澀，但細梨就不同了，整個是黃色的，皮薄肉細，還可以連皮一起吃，如意梨感覺就有點類似小時候吃的細梨。

 

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每次去吃燒肉時都會想，是不是自己也可以弄個桌上型炭烤爐烤肉吃？這樣就可以在家吃燒肉了，於是上網搜尋了一下，發現桌上型烤肉爐還蠻多的，仔細地研究了一下，選擇了這款日本“萬古燒伊勢烤肉爐”。

之所以選這個“萬古燒伊勢烤肉爐”是有原因的，因為大多的桌上型烤肉爐都要先把炭燒熱了再放進烤肉爐裡，這對想在家中烤肉來說有點麻煩，因為要找地方點著炭火不是很容易的事，但這個烤肉爐不需要哦～。

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常常有網友來信詢問安琪老師的烹飪課，目前安琪老師的課很滿，上過課的同學都知道，跟老師上課是很棒的一件事，課程循序漸進，從市場開始先教大家認識食材，這是相當重要也是學做菜的基礎步驟，因此許多同學在上了10堂課後仍然不肯畢業，要求老師再開10堂，把原本半年的課程都延長到一年了，所以現在要到明年初才有可能開新的課了，因此想上安琪老師中菜課的人還要再等一下子囉～，不過在這之前大家可以先買書和DVD來看。

這是老師最新出版的“安琪老師的24堂課I”，這套書總共有4本，目前出的是第1~6堂課。安琪老師的課都開在平日，因此有許多人礙於時間上的限制無法跟老師學做菜，現在不能上課的人有福了，老師特地把課程做成食譜書以及DVD，如今在家裡就可以跟安琪老師學做菜了呢～。

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小廚娘最近很認真地天天開伙，快過年了，家裡冰箱塞得滿滿的，每天看著裡頭各式各樣的食材，就會不停地在腦袋裡想著如何把它們變成美味的料理，不過有時候也有偷懶之作、買點現成的主菜回來搭配，像昨天的晚餐便是如此，雖然主菜是買回來的，但經過小廚娘巧手的搭配，整個晚餐還是很美味哦～。

這幾年小廚娘家的晚餐大多都是三菜一湯的方式，一個葷菜、兩個素菜，肉或魚二選一為主菜。這天的晚餐走的是“台菜風”，有小時候的記憶，讓小廚娘細細跟大家分享。

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每一年的最後一天，amy&anthony總會回顧這一年的食記與遊記，回味一下過往一年的吃喝玩樂。在2012年造訪的餐廳中，有些餐廳的整體表現令人滿意，但回想起來又想不起它哪一道料理讓我們印象特別深刻；有些餐廳卻有某道料理令人難忘、讓我們常常想起它的美味。在這2012年的最後一天，amy&anthony選出今年讓我們印象最深刻的十大料理，跟大家一同分享與回味。（順序無關排名）

澳門新葡京酒店裡的『The Kitchen 大廚』的日本A5和牛排
這塊牛排到目前為止仍是amy吃過最好吃的牛排，每分每寸、從第一口到結束都是高級極致之總成，完美。

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昨天用Facebook上的一個日本軟體做了一份 “2012自分新聞”，amy覺得挺好玩的，跟大家分享一下。

裡頭有今年每一個月發表在Facebook裡的事件，也有獲得最多讚的照片，還有按讚最多的排名，整體來說挺有意思的，感覺真的很像自己發行了一份報紙，還能回顧一整年哦，挺好玩的。

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烏魚子是家裡必備的年貨，每逢年終老爺早早就會詢問今年烏魚子買了沒有？深怕amy遺漏了他的最愛呢～。今年買了兩家的烏魚子，其中一家的前兩天收到了，昨天晚餐時給老爺弄了半片來吃，順手就po在FB的粉絲團上，看到了大家的回應時，這才想起這家品質極佳的烏魚子一直忘了跟大家分享呢～。

隨手用iPhone拍的照片，有點模糊、但看起來仍不失美味就是了。這家的烏魚子amy連續買了兩年了，品質很好，很值得買。

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最近雖然菜價上漲，但還好水果沒受到什麼太大的影響，所以家裡冰箱的蔬果室都被水果佔滿了，既然青菜太貴，那就多吃點水果補充一下維他命C囉～。

首先登場的當然是amy的最愛“日本水蜜桃”了，每一年amy都一定會買日本水蜜桃，這幾年都固定請旅行社的朋友代購，amy試了非常多家，朋友代買的這一家果園產的是最好吃的。

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前幾天去Costco逛、補充一些食品，amy習慣在Costco買去骨的雞腿肉，因為Costco的去骨雞腿肉2支一小袋、適合小家庭，且雞腿肉大人小孩都愛，是實用又好吃的一個食材，除此之外就是這個今天特地要跟大家分享的GOLDEN MARGARITA雞尾酒。

（未成請勿飲酒）
這款GOLDEN MARGARITA雞尾酒是老爺最近的新歡，以龍舌蘭酒為基底，還添加了柑橘與萊姆汁，是Costco自創品牌的雞尾酒。很少看到這種調好的瓶裝雞尾酒，而且還是老爺喜歡的味道，於是就買了一瓶回來孝敬老爺，沒想到深得老爺的喜愛呢～～。

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一群探險家進行太空探測時，發現了地球人類起源的線索，進而引領他們直探宇宙最黑暗的角落。為了整體人類未來的存亡關鍵，這群已脫離地球的探險家，在考驗意志力與耐力底線的同時，必須在浩翰的外太空面對一場驚心動魄的磅礡冒險!
（照片與簡介取自官網）

昨天去看了“普羅米修斯，算是最近很夯的一部電影，平日的下午電影院裡竟然坐滿了近7成的觀眾，很久沒看到這種狀況了呢～，可見”科幻“題材似乎一直以來都是票房的保證。

在宇宙探索中總是會有新奇的發現，那個未知就是吸引人的地方，因為是未知，所以可以拍成科幻電影，沒有人知道的答案就用電影來創造，滿足了人們的幻想，

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※剛接到林伯伯的電話，他說今年的玉荷包已經全數賣完了，請大家不要再打電話或傳簡訊了，沒吃到的人明年請早。

老爺雖然對水果不排斥，但實際上來說卻是個不算愛吃水果的人，水果對他而言是可有可無的東西，我想大部份的男人好像都是如此吧？但唯獨“玉荷包”是個例外，老爺對“玉荷包”可是情有獨鐘呢～。

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（照片取自奇摩電影網）

今天去看了“超級戰艦”，這又是一部標準美國英雄主義電影，反正自從蘇聯瓦解之後，美國人的假想敵就變成了外星人，我想再過幾年應該就會變成中國了。至於好不好看，其實是不錯啦～，也科技也有場面，還算可以，感覺上就是一部海上版的“變形金鋼”。

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對於一些實用又好看的家庭小用品amy總是無法抗拒，買到好用的東西時心情總是特別好、也迫不及待地想跟大家分享。

前些日子在老爺的姊姊家看到了這個有網子的竹籃，當下覺得拿來放水果再適合不過了，於是就尋問姊姊在哪兒買的，得知是在大溪老街後還沒來得及去買，姊姊就已經買來送我了，超開心的。

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前幾天收到寬庭VIP午茶宴的邀請函，一直以來amy都是寬庭寢具的愛用者，每次去微風時都會到櫃上看看有沒有什麼新品，總覺得逛寢具是一件令人愉悅的事，因此這次很開心能受到邀約。

寬庭今年特地請來與米其林三星主廚搭配Food Stylist、也是義大利知名的食物造型專家Govanna Domanic女士教導大家如何擺盤，讓食物看起來更加美味可口，對於愛做菜的人而言這可是難得的好機會呢～。

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作家弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後回到西雅圖，對於下一步該何去何從毫無想法，直到有一天，她在超市看到一位女士的購物車裡裝滿了過度加工的食品，弗林的廚師本能看不下去，她成功地說服了這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材，還提供了簡單又健康的食譜。

最近看完這本“藍帶廚師到你家”後就一直很想跟大家分享，這位作者的第一本書“巴黎藍帶廚藝學校日記”amy也有買，當時就覺得很不錯，因此作者又出新書後amy就馬上在網路書店下單，拿到書之後花了幾天把它讀完，在讀完這本書後有許多的感觸。

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