新家的窗戶又大又多，雖然看上去視野與採光都很棒，但為了選擇適合的窗簾，amy也是煩惱了好一陣子呢～。一開始就不打算用傳統式的窗簾，因為若要做傳統窗簾就得做兩層，一層紗簾、一層布簾，窗戶一大做起傳統窗簾難免顯得厚重，再加上需常清洗才不會積灰塵，窗簾送洗也是件麻煩事，後來因緣際會下就選擇了“亨特道格拉斯風琴簾”。
對於油品的選擇amy一向很小心，也因此去年爆發油品問題時，家裡的油品都不在問題油品名單中，只是心裡還是難免會擔心被爆出來的只是冰山一角，所以後來在挑選油品時就更加留意了，今天先跟大家分享“胡麻油”。
※早上一起床被mail嚇到，不知道大家都需要這個＂切絲器＂，實在不好意思，amy只有多買幾個而已，剛看了mail的時間，昨天文章po出後不到10分鐘就額滿了，對沒能買到的人感到抱歉，下次如果有機會amy會記得多買一點。
“工欲善其事、預先利其器”一直以來都是amy奉行的法則，所以家裡的廚房用品確實還蠻多的。amy覺得做菜已經是一件事時又費工的事了，如果能利用一些小工具來事半功倍何樂而不為呢？這是廚娘為了自己輕鬆做好菜而專屬的採買機會，所以只要看到好傢私amy一定會買回來用，今天要分享的“切絲器”就是其中之一。
偶然在FB上看到“砂糖橘”這三個字，好奇地上網搜尋了一下，發現好像是從中國大陸過來的一個品種，近兩、三年開始在台灣栽種，有越來越受歡迎的趨勢。找了一下網路上幾個有栽種“砂糖橘”的農場，不論是寫mail或留言詢問是否有“砂糖橘”可買？無奈都被告知已採收完畢或被全部被預約光了，原本有點小遺憾，心想明年要早點訂，沒想到前幾天在家裡附近的市場與它偶遇。
不經一翻寒徹骨、哪得梅花撲鼻香，冬天的水果因為經歷了寒冷的氣候，就是特別香甜，這兩天家裡的冰箱被各式水果塞得滿滿的，每天打開冰箱就心情大好。
R&P年初搬到逸仙路後敦化南路巷子裡的頂樓閒置了好一陣子，念舊的兩個人捨不得把花了許多心血整理的屋頂退租，於是就這麼放置了好一陣子，直到幾個月前兩人想了想還是喜歡住那兒，所以就重新把該整修的地方整理一番，把它弄得更舒適些，也更有家的味道，整頓好後就約了我們幾個好朋友去吃飯聊天話家常。
多年前曾誤打誤撞地去了一趟林內桃園營業所，當時因為想換瓦斯爐，看了林內的網站後，心想營業所裡應該會更完整的資料與實機可以參考，於是驅車前往，到了門口後才發現好像不太對勁，怎麼看起來像是工廠？懷疑地走了進去才明白原來營業所只負責維修，銷售則是由代理商負責，但當時營業所所長人超好的，對於amy的所有提問均不厭其煩地仔細回答，同時還跟amy講解了許多相關知識，那天在林內桃園營業所amy著著實實上了一個半小時的課，當下就決定日後再買瓦斯爐、抽油煙機或熱水器等時，絕對非林內不可。
最近因為即將搬遷新居的關係，amy又要選購瓦斯爐等機具了，品牌當然是林內，只是在眾多不同功能的款式裡要如何挑選適合自己的，是要買日本原裝進口、還是台製的呢？各有何優缺點？三口爐還是兩口爐？這些都是必須要考慮的問題，然而一般銷售店面無法回答amy的一些疑難提問，於是amy又試著打電話到桃園營業所去。
假日時比較有心情做一些費工的料理，且會專挑一些老爺特別喜愛的菜，雖然平時做的老爺也喜歡，但有些東西他特別心有所屬，像是鹹魚、臘味之類的。偶爾做點煲飯，家裡靡漫的飯菜香保證讓人流口水。
不時有網友來信詢問amy使用哪款醬油，幾年前好像有分享過一次當時用的醬油，但amy是個好奇寶寶，只要在電視或網路上看到人家分享好的產品都會想試試看，於是這10年來用過的醬油品牌已經多到連自己都記不清了，總而言之市面上有名的醬油amy應該全試過了，最後照片裡這幾瓶在眾多參賽者中勝出，成為家中現役的常備醬油。
這兩天過了一個非常充實的週末，認識了很多新朋友，也學習到許多不同的事物，其中最讓amy感動的就是原汁原味的”西安麵食”。
amy從小就愛吃水梨，正確來說amy喜歡香甜又多汁的水果，酸的則一律不愛。小時候的梨沒有現在品種那麼多，品質也沒那麼好，記憶中好像就只有分細梨與粗梨，細梨比較小顆，吃起來清甜細緻；粗梨則略帶酸澀，以前只有在想做梨子燉冰糖時才會買粗梨。不過隨著時代的進步，現在的梨子比以前好吃太多了，而且有越來越好吃的趨勢。
以前用公賣局的紅標米酒時，最苦惱的事就是瓶蓋一打開後就蓋不回去了，同時雖說米酒的瓶口不是太大，但偶爾也會因為一時心急不小心下手過重、倒太多了，所以amy就一直在尋找適合的瓶蓋，結果就找到了這種適合酒瓶的“矽膠瓶塞”。
夏天最惱人的就是氣候了，像這幾天真的只能用“酷熱難耐”來形容，但這個時節卻也盛產著許多amy喜愛的水果，這一個月以來家裡兩台冰箱的蔬果室幾乎是天天爆滿，老爺常笑說又沒有打仗為何家裡一直有儲存戰備存糧的感覺。
每年的這個季節amy都期待著芒果與玉荷包的上市，今年玉荷包上週就開始了，只是amy剛好出國沒來得及跟大家分享，今天晚餐後在享受美味的玉荷包時，才想起來要趕緊跟大家說林伯伯的玉荷包已經可以訂囉～，林伯伯的玉荷包超好吃的，香甜多汁又飽滿，連老爺都忍不住說這麼好吃的玉荷包一定要跟網友們分享才行。
自從前幾年吃到了林正雄伯伯的玉荷包後，amy就再也沒辦法吃一般市售的玉荷包了，因為林伯伯的玉荷包品質實在太好了，那甜美的滋味真會讓人一吃就上癮。
夏天到了，防蚊成了全民運動，但無論如何預防，外出時還是難抵蚊蟲的攻擊，尤其是從事戶外活動時，就算已經噴了防蚊液了還是難免被咬。現在的蚊子不知道是如何進化的，感覺比以前毒很多，一旦被咬很容易就會腫成一個大包，而且越抓越癢，一般市售的蚊蟲藥擦了沒什麼效，同時也擔心有沒有含什麼化學成份擦了對皮膚不好，直到遇見這個“紫雲精油膏”之後才解決了原本的困擾。
常常有人來電或來信詢問amy有關炊飯鍋的問題，尤其是母親節之前，大家都想買一個好鍋給媽媽，或想趁著特價給自己買一個禮物。amy把這幾年買過的煮飯器具做了一個整理，希望能給大家做個參考。
這兩台電子鍋是這10年來買的，右邊的象印是2010年以前用的，左邊的三菱IHジャー炊飯器2010 之後用的。象印那一台就不用介紹了，因為已經是多年前的產品，雖然市面上還有在銷售，但這類器具推陳出新，很快就被淘汰了。
蝦乾是家中必備的海鮮乾貨，炒菜時加點蝦乾，效果就如同畫龍點睛，料理的滋味會瞬間提升起來，但好的蝦乾難尋，每次都要特別去找澎湖的金鈎蝦乾，只要看到賣海鮮乾貨的也會買點蝦乾回家試，但總是難找到滿意的，直到吃到施媽媽家的蝦乾才停止尋找蝦乾之路。
一直以來都有網友不時來信詢問鍋子的相關問題，amy知道大家要去翻找以前的文章很麻煩，所以每隔一段時間就再跟大家聊聊鍋子的事。鍋子的學問真挺大的，amy也一直在不斷的學習中，這些年來可說是用“錢”在買經驗，家裡的鐵鍋大大小小絕對有20個以上，所以堪稱是血淚史呀～～。
2007年amy開始接觸鐵鍋，第一個買的是柳宗理的鐵鍋，我想很多人家裡應該都有吧？不管是被當時的電視節目“生活好自在”影響，或是被網路介紹誘惑，總之在當下就是覺得沒能擁有一個“柳宗理”實在太對不起自己了。
食事 (7) 烹飪課 (8)
