目前分類:日本料理 (442)

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多年前因為參加美國肉類出口協會舉辦的活動造訪了漢來飯店的鐵板燒,當時就對它留下極佳的印象,因為實在物美價廉,這回剛好也遇上漢來正在舉辦美國牛的活動,有很多超質套餐,再加上好一陣子沒吃美國牛了,於是兩人就決定到鐵板燒回味一下美國牛的美

這天我們吃得太開心了,成為當天最後開餐廳的客人,也因此才有機會拍下沒有人的餐廳照片,聽主廚說因為今年鐵板燒跟信用卡做活動,中午用餐時間兩人同行一人免費,所以天天客滿amy一聽還真羨慕,台北市的餐廳怎麼都沒有這種好康所以高雄的朋友們趕快看看自己的信用卡有沒有配合,活動時間只到年底,超划算的呢~。

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好久沒有在台北火車站那一帶活動了,連上次去台北火車站是什麼時候都想不起來了,前幾天剛好那附近辦事,心想到火車站二樓覓食好了,聽說微風進駐後經營還不錯引進了很多知名餐飲品牌,小逛了一圈後,最吸引我們的就是『TAN炭燒牛舌』。

系出乾杯燒肉的『TAN炭燒牛舌』才開幕沒多久,是台灣第一家以牛舌為主的炭燒店。

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『新濱鐵板燒』在口袋名單中大概待了5年以上了吧?以前就聽日本料理老師提起過,但要說服老爺專程去吃鐵板燒並不容易,因此前些日子陪老爺到那附近洽公宴客,才終於有機會造訪。

1971年開幕的『新濱鐵板燒』至今已經有40年的歷史了,算是一家很老牌的鐵板燒,店內的裝潢也充分讓人感受到它的歷史,現在很少有店家鋪地毯了呢~。

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三年前造訪漢來飯店時,對於他們在餐飲上的努力留下了極佳的印象,當時造訪的餐廳中『弁慶日本料理』讓amy印象最為深刻,這次聽雅綺說『弁慶日本料理』進了850g大的毛蟹,對愛吃毛蟹的我們而言有著極大的吸引力了,因此特地安排了一餐在此享用“毛蟹大餐”。

一進門就看到水族箱裡養著好多隻大大的毛蟹,很少在餐廳裡看到這麼多、這麼大的活毛蟹呢~。

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昨天去新光三越信義店小逛一下,看看今年週年慶有沒有什麼吸引人的逛街前得先餵飽五臟廟才有力氣血拼,腦袋裡快速搜尋信義區美食,想起好像有一家新開的拉麵店在阪急百貨,於是走過去碰碰運氣,結果還不到12點『三田製麵所』就已經大排長龍,看了排隊的人潮,只好自動放棄

『三田製麵所』相比,一旁『花月嵐』的排隊人潮明顯少了許多,消費者果然是喜新厭舊,我們也想吃新開的,但又不想排隊,因為排太久會消耗太多戰力,這樣會兒就沒法好好逛街了,所以我們一行三個人還是決定到『花月嵐』報到。

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『瞞著爹』在短短幾個月內連續開了二店和三店,而且都在同一個區域內,三店更是直接開在微風廣場後面,離二店只有一巷之隔。amy很喜歡這三家店的位置,因為車都可以停在微風廣場,走路都只要5分鐘就會到了,超方便的。

amy發現『瞞著爹』的老闆真的很會找店面,三家店都位於熱鬧取靜的巷子裡,都處於台北市的精華地段,而且都在一樓,雖然店不大,但外表經過老闆的巧手一變,竟然就有了日本小街小巷裡的小店fu呢~。

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  • Oct 11 Thu 2012 08:10
  • NOMURA

某次造訪『NOMURA』時剛好是野村師傅從日本回來的隔日,當時吃到幾樣他專程從築地挑選回來的食材,那種美味令人相當難忘,於是請他下次再回日本採購食材時預先通知我們,就這樣等了大半年終於又等到這築地直送的好滋味。

聽說野村師傅當天早上4點就到築地採購,然後打包直奔機場,回到台灣後就直接進店準備,直到我們入座時都還在忙呢~。

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燒肉是一種很誘人的食物,尤其當天氣漸漸轉涼時就會越發想念它,這幾年台北市的燒肉店越開越多,以往多要晚上才能吃到燒肉,但現在有很多店家中午也推出午間定食,而且價格都很實惠,只要花幾佰元就能吃到好吃的燒肉了呢~。

兩年前『一頭や黑毛和牛專賣店』剛開幕時在台北引起不少話題,進口全牛販賣的店家很少見,何況還是澳州的和牛,當時amy也因此被吸引前往,但那次感覺soso,事隔兩年後再次造訪發現它進步不少呢~。

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六月造訪『瞞著爹』時就耳聞他們二店即將開幕,無奈二店只有晚上才營業,對amy來說實在有點難度,因為小廚娘很少晚上出門,我們的作息必需跟太陽一樣,趕在日落前回家侍侯老爺。前些日子恰巧有機會下午陪老爺上那一帶附近洽公,於是趕緊去電預約『瞞著爹二店』,等老爺洽公後可以一起來個晚餐約會。

『瞞著爹二店』從門口看起來跟一店一樣地低調,若不認識的話,路過的人很難看出裡頭賣得是什麼葫蘆呢~,我們也是找了一會兒才找著,因為它低調到竟然連門牌號碼都沒有,超酷的。

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前幾天去內湖訪友,聊著聊著就到了晚餐時間,友人說附近新開了一家居酒屋,感覺很不錯,於是便帶我們一同前往品嚐,到了店門口amy一看,原來是『Miso isakaya串燒居酒屋』在內湖開了分店,沒想到去年才在敦化商圈開幕的『Miso isakaya串燒居酒屋』,這麼快就把觸角延伸到內湖了呢~。

『Miso isakaya串燒居酒屋』內湖店才剛開幕一個月左右,因為敦南店的生意太好了,不論平假日天天客滿,於是店家才決定在內湖開分店,看來串燒文化在台灣已經開始展露頭角了。

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上週跟家人到『三井美術館』用餐,離上次造訪大概也整整一年了,其實去年就已經覺得不是很ok了,但因為種種因素,最後還是決定再給它一個機會,沒想到這家amy曾經還蠻喜歡的日本料理店,如今已不堪回首。

這天9大4小,照舊訂了一個大包廂,這幾年在這個包廂裡不知道辦了多少活動,但越來越有種場景依舊、食物全非的感覺呀~~。

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乾杯燒肉應該算是台灣做最大且最受歡迎的燒肉店,旗下就有乾杯、乾杯Bar、紅酒乾杯及老乾杯四個品牌,稱霸台灣燒肉市場的決心可見是非常強烈的,感覺上整個乾杯系列的燒肉店已經在全台遍地開花了呢~。

對於乾杯系列的燒肉店amy並不熟悉,唯一的初體驗是2年前在三越信義店的『老乾杯旗艦店』,但因為當時覺得soso,所以這幾年來也就再沒踏進過任何一家乾杯系列的燒肉店了,直到前些日子造訪微風廣場新開的『紅酒乾杯燒肉小酒館』時才對乾杯燒肉有了不同的新感受。

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久聞西華飯店『鮨小馬』的大名,但網路上的評價一直都是
貶參半,再加上價位不低,而台北市這幾年又開了很多家日本料理店,因此一直也沒想造訪,直到前些日子看到信用卡優惠,兩人同行一人免費,算下來還在合理範圍內,所以就有了這次初訪的經驗。

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喜愛日本料理的朋友對於『瞞著爹』應該都不陌生,幾年前在師大附近開業,因為料鮮味美、價格實在一炮而紅,amy從它一開幕就很有興趣,無奈當時晚餐時間才營業,對於amy而言確實蠻為難的,因此就這樣一直讓它待在口袋名單中,直到前些日子發現它搬家了,且中午時間有營業了,馬上約了朋友一同前往。

『瞞著爹』不知何時搬到了微風廣場附近,還是一樣的低調,門口簡單地掛著燈籠招牌,小小店面日本風十足。從微風廣場走過來只要5分鐘,對amy來說比起舊址方便太多了,光停車這點就令人開心,對於開車族而言,餐廳附近有沒有好的停車場是非常重要的。

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來自北海道旭川的『山頭火拉麵』剛開幕時各家媒體爭相報導,網路上也是食記篇篇共襄盛舉,據說當時常常店門還沒開就有人在門口排隊了,看來『山頭火拉麵』一開幕就順利地在台北市的拉麵界裡一戰成名且佔有一席之地。

『山頭火拉麵』在台灣的第一家分店開在Sogo復興館的美食廣場,地點很好,也難怪天天排隊。一直以來amy都不喜歡人多的地方,也不愛湊熱鬧,所以特地等過了風頭後才造訪,且特地挑了下午3點多的非用餐時間前往。

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  • Jul 03 Tue 2012 08:10
  • NOMURA

昨天在FB上看到朋友們在討論『NOMURA』的用餐心得,amy猛然想起還有一篇晚餐的食記沒跟大家分享,到『NOMURA』用餐多次,這天可是第一次在晚餐時間報到,剛好可以比較一下,比午餐貴2倍的晚餐CP值是否一樣那麼高?

難得一次門口沒停車,可以完整地把門面給拍下來。這次臨時造訪,原本還擔心沒位子,還好有人剛好取消,真的很lucky呢~。

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台北市的日本料理界開新店的速度真的有夠快,沒隔多久就會看到新店開張,amy常覺得已快到來不及把每家店嚐遍,像這家『子元日本料理』只是口袋名單中的其中一家,且amy為了避開剛開幕的風潮,總是過一陣子才會前往,而在這期間又有新的日本料理店開幕,因此總覺得永遠有新餐廳等著造訪的感覺。

『子元日本料理』位於西華飯店後方的巷弄內,是去年5月開幕的一家日本料理,裡頭的師傅是從『高玉日本料理』出來的,這也是它吸引amy造訪的一大主因。

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台北市的拉麵店似乎已經進入了戰國時代,這2年從日本來台灣開分店的拉麵店像雨後春筍般地冒出來,從旺味、山小屋、花月嵐、麵士三家、麵屋緣、屯京、山頭火到下個月初即將開幕的一風堂,在台灣吃道地的日本拉麵不再是難事了。

每一家新的拉麵店開幕時amy難免想去朝聖一下,但又擔心長長的排隊人潮,因此總會等過一陣子、沒那麼熱絡後再前往,這天到『屯京拉麵』很lucky地完全不用排隊。

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每週上蛋糕或麵包課時amy都會提早出門,悠閒地選擇一家餐廳好好吃個飯、享受一下美好的午餐時光,吃飽了才有力氣打發蛋白或揉麵糰。

這天的午餐amy選擇了sogo復興館樓上的『EN和食』。

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去年年底在『山花日本料理』吃到了很棒的懷石便當,心裡總念念不忘,想著約姊妹們一起去嚐嚐,沒想到前些日子打電話去訂位時竟被告知目前已不提供懷石便當了,原因後述,但amy心想既然都跟姊妹們約好了,沒便當就吃商業午餐吧~。

一行8人,女孩子吃飯總愛配話,於是請餐廳安排了包廂,一來聊天比較方便,再者也比較不會擔心打擾到別人。

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