查了查食記，上次造訪『匠樂』竟然已經是六年前了，當時『匠樂』才剛開幕沒多久。時隔多年再訪，發現『匠樂』已不可同日而語，六年來的變化真的很大。
門口的簾子由綠變紅了，招牌在歲月的洗禮下也已有些班駁。
院子也不一樣了，現在比以前更簡單些。
板前的座位也有了些許的更改。
青豆豆腐、白蘆筍佐胡麻醬與高湯凍
細緻味美。
櫻花鯛佐昆布
富山蝦
鰆魚
干貝
長崎生蠔
水針
鮪魚肚
湯葉葛切饅頭
迷你丼飯
味噌湯
甜點
店家不太喜歡客人拍照，所以amy只用手機拍了一小部份，照片上大概是當天吃的三分之一吧，坦白說六年的時間『匠樂』進步很多，這天的料理非常的棒，鮮度、溫度、味道都無可挑剔，難怪就算中午套餐一個人加上服務費後要價將近$3000仍是天天客滿、一位難求，確實是一家吃了會想再訪的日本料理店。
匠樂
臺北市大安區四維路52巷31號
02-7709-1188
02-7709-1188
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