查了查食記,上次造訪『匠樂』竟然已經是六年前了,當時『匠樂』才剛開幕沒多久。時隔多年再訪,發現『匠樂』已不可同日而語,六年來的變化真的很大。

 

門口的簾子由綠變紅了,招牌在歲月的洗禮下也已有些班駁。
 
院子也不一樣了,現在比以前更簡單些。
 
板前的座位也有了些許的更改。
 
青豆豆腐、白蘆筍佐胡麻醬與高湯凍
細緻味美。
 
櫻花鯛佐昆布
 
富山蝦
 
鰆魚
 
干貝
 
長崎生蠔
 
水針
 
鮪魚肚
 
湯葉葛切饅頭
 
迷你丼飯
 
味噌湯
 
甜點
 
 
店家不太喜歡客人拍照,所以amy只用手機拍了一小部份,照片上大概是當天吃的三分之一吧,坦白說六年的時間『匠樂』進步很多,這天的料理非常的棒,鮮度、溫度、味道都無可挑剔,難怪就算中午套餐一個人加上服務費後要價將近$3000仍是天天客滿、一位難求,確實是一家吃了會想再訪的日本料理店。
 
 
匠樂
臺北市大安區四維路52巷31號
02-7709-1188
 

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