自從在台南吃了鴨母寮『骯髒麵』和老黃陽春麵之後，amy就被那特殊的風味深深吸引，常常都想來一碗那充滿著肉燥與麻醬香的陽春麵，只可惜這樣的美味只有南部才有，因此每次到台南一定要吃個幾家才過癮。
這家位於台南市北門路的麵店傍晚才開始營業，而且連招牌都沒有，外觀看來就是個很一般的麵攤、住家附近都有的那種，可能是覺得反正客人都知道這兒，也吃慣了，所以乾脆連店名都省了。這裡晚上用餐時間生意還真好，店面不大，但騎樓早就排滿了、客人都快坐到馬路上了，老闆娘桌子一張張的開，外帶或內用的客人絡繹不絕呢～。
小小的一個攤子東西還真不少，只見老闆娘忙進忙出的，手都沒停過。
一開始在台南吃麵配滷味時，amy還有點以貌取味，對於這些看上去顏色不深的滷味往往心存懷疑，覺得這樣白白的會好吃嗎？但試了幾次之後發現還真不能小看他們，每家都各有特色，因此現在只要看到有滷味，先挑再說，管它顏色如何，吃了就知道。
這裡的滷味還真好吃，淡淡的燻香和滷汁味，雖然味道不重，但卻有它獨特的風味，現在看了照片都還挺懷念的呢～。
陽春麵
把滷肉和麻醬拌勻後，一入口真是滿足，那滷肉的鹹香中又帶有麻醬的濃醇，真是絕配，再加上軟中帶Q的麵條，好吃得沒話說。
餛飩湯
店家自製的手工餛飩，小巧飽滿、皮薄餡香，配上陽春麵和滷味，真搭。
amy對台南的陽春麵著實情有獨鍾，它已經成為吸引amy南下的重要原因之一了，雖然只是一碗簡單的陽春麵，但台南人就是有辦法把它做得非常好吃。
北門路陽春麵
台南市北門路一段32號
營業時間：16:00～23:30
延伸閱讀：
鴨母寮『骯髒麵』
老黃陽春麵
這家位於台南市北門路的麵店傍晚才開始營業，而且連招牌都沒有，外觀看來就是個很一般的麵攤、住家附近都有的那種，可能是覺得反正客人都知道這兒，也吃慣了，所以乾脆連店名都省了。這裡晚上用餐時間生意還真好，店面不大，但騎樓早就排滿了、客人都快坐到馬路上了，老闆娘桌子一張張的開，外帶或內用的客人絡繹不絕呢～。
小小的一個攤子東西還真不少，只見老闆娘忙進忙出的，手都沒停過。
一開始在台南吃麵配滷味時，amy還有點以貌取味，對於這些看上去顏色不深的滷味往往心存懷疑，覺得這樣白白的會好吃嗎？但試了幾次之後發現還真不能小看他們，每家都各有特色，因此現在只要看到有滷味，先挑再說，管它顏色如何，吃了就知道。
這裡的滷味還真好吃，淡淡的燻香和滷汁味，雖然味道不重，但卻有它獨特的風味，現在看了照片都還挺懷念的呢～。
陽春麵
把滷肉和麻醬拌勻後，一入口真是滿足，那滷肉的鹹香中又帶有麻醬的濃醇，真是絕配，再加上軟中帶Q的麵條，好吃得沒話說。
餛飩湯
店家自製的手工餛飩，小巧飽滿、皮薄餡香，配上陽春麵和滷味，真搭。
amy對台南的陽春麵著實情有獨鍾，它已經成為吸引amy南下的重要原因之一了，雖然只是一碗簡單的陽春麵，但台南人就是有辦法把它做得非常好吃。
北門路陽春麵
台南市北門路一段32號
營業時間：16:00～23:30
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老黃陽春麵
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