中場來一杯洛神花茶轉換一下口味,店家自製的洛神花茶酸酸甜甜,清涼又解渴。


綠竹筍佐芥末飛魚卵。老闆父親栽種的綠竹筍清甜可口,只可惜芥末飛魚卵的味道偏重,拿來搭配綠竹筍並沒有加分,反而影響了綠竹筍的美味。


鵝肝醬牛肉。Prime級的美國無骨牛小排包裹著鵝肝醬,入口有著醇厚的牛肉香和鵝肝醬綿密濃郁的滋味,很好吃。


Prime級的美國無骨牛小排。


Prime級的牛肉真的比較好吃,師傅煎得外香內嫩,用點玫瑰鹽調味就是最讚的吃法,這樣的牛肉吃起來真是一種享受。


剛才那塊牛肉切下來的筋及邊肉,沒想到原本在家會丟棄的東西人家隨便炒一炒就好好吃哦~,筋筋角角的肉嚼起來頗香,牛肉香中又帶著焦香味,非常好吃。


這是當天幫我們服務的師傅,他正在炒米粉,聽說這裡的炒米粉也是客人必點的私房料理。


用筍絲、肉絲、香菇絲及紅蘿蔔絲搭配而成的炒米粉很香,米粉本身品質很好,再加上用店家自製的XO醬調味,香辣爽口。


炒米粉第二吃,用帕瑪森起司做成餅把炒米粉包起來,帕瑪森起司特有的濃郁香氣與炒米粉結合出意外的口感及味道,非常特別,令人印象深刻,創意十足、值得一嚐。這天的餐點在創意炒米粉中告一段落。


飯後還有飲料及水果。amy選擇了洛神花茶來幫助消化。


anthony則點了咖啡來提神。


豐富的水果,有芭樂、哈蜜瓜、蘋果及水梨。


這個現做的巧克力蛋糕很好吃,香濃的巧克力味,甜中帶著微苦,讓人吃了一個還想再續一個呢~。


店家自製的梅酒,免費試喝。


anthony說還不錯。


這天剛好老闆在製作醬油,amy特地上樓參觀。其實amy就是為了醬油而來『饗宴』的,老闆自製的吻仔魚醬油非常讚,不論配煎海鮮或牛肉都很搭,anthony超愛。


老闆跟amy介紹正在釀的醬油,這依循古法製造的黑豆醬油要釀400天才熟成,因為耗時太久已經沒有人要這樣做了,也因為如此才會一油難求。


陳年醬油。每年做醬油都要新舊融合,照片中這是舊醬油,顏色較深。


新的醬油顏色較淺,二者調和才能製作出美味的醬油。這天amy跟老闆小聊了一會兒,老闆說他明白目前餐廳的環境還沒達到標準,他希望將來賺多一點錢再找一塊地蓋一個更好的餐廳,讓客人有更好的用餐環境。跟老闆聊天的過程中可以感覺到老闆是真的希望給客人好的東西,從食材到調味料他都很講究,也一直求新求變,是位很用心的老闆。

這天amy訂的是1200/人的套餐,個人感覺還蠻划算的,有機會到宜蘭,不妨來『饗宴』享受一下新鮮的海味和頂級的牛肉。

"食遊宜蘭"在『饗宴』告一個段落,二天一夜吃了不少東西,不過還是有遺珠之憾,期待下次的宜蘭遊。

饗宴鐵板燒餐廳
蘭縣羅東鎮河濱路326號
03-965-7998

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