前幾天在市場挑了一隻母的文昌雞，買的時候覺得它的皮黃澄澄的很美，雖然明知母雞比較肥，但心想應該還好，肥歸肥，但也比較嫩口，於是請雞販剁小塊半隻裝一袋，這樣可以分兩餐吃。回家後迫不及待地跟老爺分享這天買了一隻漂亮的雞(家庭主婦每天能跟老公分享的就是在哪一攤買了什麼好貨😆），當天就把半隻雞給炒了，結果老爺一吃嫌太油、不喜歡，唉～，這下可好了，還有半隻呢，家庭主婦的哀愁就來了，於是amy做了以下這些東西，解決了那半隻雞。
半隻雞說多不多，說少也不少，amy先把雞胸肉都去骨，拿去做大家在FB上看到的芋頭油飯，還特地先用肥油的部份熬出雞油再去炒油飯，然後雞腿的部份拿來包水餃，剛好前一天買了三把香菜，就包了"雞肉香菜水餃"，也因是臨時決定，所以連皮都得自己桿。
自己桿的皮果然Q度比外面賣的好太多了，只是自己邊做的時候邊想，"雞肉香菜水餃"不知道味道會如何？第一次用雞肉來包水餃，而且還是香菜餡的，自己都挺期待的。
結果發現也太好吃了，雖然是雞肉，但因為用的是雞腿肉，所以一點都不會澀口，香菜的香氣高雅，跟雞肉超搭的，而且因為是雞肉，所以整個吃起來特別清爽，完全沒有一般水餃的油膩感，非常好吃的一個水餃呢～，出乎amy意料之外。
半隻雞把肉都拿去做料理了，剩下一堆骨頭怎麼辦呢？拿來燉了一鍋老菜脯雞湯，放了老、中、青三種蘿蔔，可好喝了。
結果因為老爺不愛的半隻文昌雞，讓amy做了三種料理，而且"雞肉香菜水餃"還獨享，因為肉不多，總共就包了那麼一盒而已，這是家庭主婦美好的獨享料理。當了10幾年的家庭主婦，慢慢才找到能把食材利用殆盡的方法，半隻雞讓amy在廚房裡忙了一整天，但卻玩得很開心，而且把哀愁轉化成了美麗。
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