注意S Hotel裡的北歐餐廳有一陣子,從官網得知汪小菲請來了丹麥的米其林二星主廚以及明星主廚,雙主廚聯手打造這家『北歐美饌』。坦白說不論是照片或是menu,看起來都很不錯,再加上最近剛好eztable上有優惠,於是好奇地約了老饕好友一同前去嚐鮮。

 

一進『北歐美饌』就看到這棵大大的聖誕樹和背後的書架牆,再加上燈光的營造,是氛圍很棒的一個角落。
 
餐廳佔地蠻大的,座位數也不少,環境很不錯。
 
餐廳自製的麵包,口感跟溫度都很棒,香氣也好,是很好吃的一款麵包。
 
搭配麵包的巴西里優格奶油,因為加了優格,所以吃起來口感比較滑順,且會覺得比一般的奶油light一點,還不錯。
 
北歐風味醃製鮭魚附酸甜芥末醬
鮭魚的品質很棒,配上蘿蔔絲、時蘿與芥末醬一起食用,口感豐富,味道也相當有層次感,清爽美味的一道料理。
 
 
油封蛋黃、醃漬蕈菇、山當歸、蕈菇清湯
這款湯非常的香,有著濃郁的蕈菇和山當歸香氣,油封蛋黃與醃漬蕈菇的味道與口感都很棒,只是雖然menu上寫著它是湯,但本身實在略鹹了點,無法真的拿來當湯喝,只能當成醬汁斟酌著食用。
 
慢煮石斑、晚香玉筍、胡蘿蔔與蘿蔓
這個魚做得很好,魚肉軟嫩可口,鮮香味美。
 
這是魚的醬汁。魚肉其實單獨吃就已經很好吃了,但這個醬汁也很厲害,加上去之後又增色不少。
 
碳烤伊比利豬上蓋、炙燒洋蔥與蘿蔓、栗子與巴西里
 
伊比利豬上蓋也很棒,熟度完美,烤得外焦內嫩的,把肉的香氣完全釋放了出來,搭配的烤蔬菜也很棒,唯一美中不足的是醬汁略鹹了點。
 
飲料還行。
 
蜜烤蘋果、優格冰淇淋與焦糖牛奶
甜點也很好吃,烤蘋果軟嫩香甜,優格冰淇淋清爽可口,搭配迷人的焦糖牛奶醬,非常完美。
 
 
『北歐美饌』的料理確實很不錯,這天從前菜到甜點,除了醬汁偏鹹以外,不論食材或是整體的表現都令人十分滿意,連服務都很好,以$980的午間套餐來看,是划算又美味的一餐,值得造訪。
 
 
北歐美饌
台北市松山區敦化北路150號
02-27120877
創作者介紹
amy

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