amy&anthony的網路日誌

南紀之旅的第五天，一早吃完豐富的早餐後就跟城堡飯店說再見了，慢慢從海邊往市區移動。中午之前就到了奈良町，奈良町是奈良從前的商業中心，是目前仍完好保留以前一些傳統建築的區域，amy第一次來，很喜歡這一帶，覺得是很值得來的地方。

去年曾跟朋友到『LA FARFALLA 』吃午餐，當時就覺得它的自助沙拉吧比主食還精彩，於是前幾天趁有折扣就約了好姊妹們一起來吃它的“新樂活午茶”。

聽說這幾天氣溫會下降很多，大家一定要注意保暖，千萬不要著涼感冒了。天氣一冷就會想來點熱湯或火鍋之類的料理，然而小廚娘家很少吃火鍋，因為老爺不愛，但為了體貼小廚娘的辛勞，有時也能配合一下，不過為了讓老爺吃火鍋，小廚娘也費了不少心思呢～，像這天就特地做了這個“雪見鍋”。

今年生日時，老爺問amy想吃什麼？amy想來想去覺得還是法國料理較能代表生日心情，於是前往好久不見的『Robuchon』報到。

一直很喜歡『樂埔町』那種日式老屋翻修後的感覺，後來從FB上得知同一個文化團隊繼『樂埔町』後又承租了同樣建造於日治時代的『一號糧倉』，且歷經三年把它打造成一個有販售優農產品且又有餐廳的地方，聽起來就很吸引人，於是立馬前往造訪。

這 幾年跟不同的老師學了各式料理，再加上常和好友們到處吃飯，慢慢地體會出一個道理，那就是料理與文化有很大關係，比方說義大利人輕輕鬆鬆就能做出好吃的義 大利麵跟pizza，因為他們從小吃到大，味道、形象、甚或母親烹煮時的身影早已深深烙印在骨子裡了，但對東方人而言，因為那不是我們熟悉的飲食文化，所 以若要做到那樣好吃，得經過一番努力才行。這道理在amy家也同樣適用，amy雖然會做許多料理，但一些看似簡單的外省家常菜卻一直做不出老爺要的味道， “炒酸菜”就是其中之一。

每次去吃新加坡料理一定會點肉骨茶來喝，其實自己也學過，但不知道為什麼從來沒有想在家做“肉骨茶“的念頭，直到昨天動手做了人生第一次的“肉骨茶”，結果一試就愛上了，有點相見恨晚的感覺呢～。

『三鉄鐵板燒』是一家很特別的餐廳，每次用完餐要付帳時都會有種佔了老闆便宜的感覺，因為付出的銀子跟吃到東西相比讓amy覺得實在太划算了，心裡總是疑問“老闆這樣有賺錢嗎？”

很喜歡『Hong Kong茶水灘』，每次不知道要吃什麼時就會去那裡，因為選擇性多，總能找到想吃的東西。

有些餐廳吃過一次後就會對它念念不忘，但卻因許多因素而無法時常造訪，有機會再訪時又發現比記憶中的味道更上一層樓了，『新東南海鮮餐廳』就是這樣的一家餐廳。