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最近百貨公司週年慶,amy覺得是買鍋具的好時機,如果有想買鍋具的人,不妨趁這個機會好好比較一下,挑一個好鍋具,會覺得當廚娘時心情比較愉快。這二年來amy陸陸續續買了不少鍋具,雖沒CL和小小那麼厲害及齊全,但也累積了不少經驗,藉此跟大家分享一下我的挑選心得,希望對想買鍋具的人有幫助。

先從平底鍋開始,如果你經常開伙,那麼建議買不鏽鋼的平底鍋,最少要買到五層鋼的,鋼越厚鍋子的也會越重,所以也需同時衡量一下自己的臂力。amy買過WMF、Spring和Kuhn Rikon這三家的不鏽鋼鍋,這三家價格都差不多,個人覺得Kuhn Rikon的品質最好,鋼的密度最佳,清洗也最容易,所以amy較推薦Kuhn Rikon。當然如果經濟許可,Vita Craft是更好的選擇,它有11層的鋼,更能保持食物的原味。如果不常開伙又對不鏽鋼的價格下不了手或特性不適應,那買義廚寶的不沾鍋就可以了。

有人覺得不鏽鋼鍋容易沾,其實不鏽鋼鍋有幾個技巧一定要注意。烹調時一定要鍋熱油熱,買鍋時請專櫃小姐示範如何看油紋,一定要熟記下來。食物下鍋時可以離火降溫再回去,如果是煎魚,一定切記要有耐心,等魚一半熟了才能翻面,煎魚最忌諱翻來翻去,這樣很容易就黏鍋了,另外最重要的一件事是鍋子一定要洗的非常乾淨,只要有一點點不乾淨就一定黏鍋,只要掌握住這幾個要點就能輕鬆又愉快的掌控不鏽鋼鍋。

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不知道大家是否還記得去年美味的新光三越『北海道產秋鮭』?去年大家對這鮭魚的評價都極佳,朋友們也一直在問今年還有沒有,看來大家對去年北海道秋鮭的美味都印象深刻。雖然鮭魚一年四季都吃的到,但秋天正是鮭魚最肥美的季節,何況若有北海道直送的秋鮭,怎能輕易錯過呢?


今年的包裝比去年更美更有質感。

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有請wenting代買的朋友們請注意一下哦~~,昨晚wenting留言如下,麻煩大家體諒她,謝謝!


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女生要懂得好好保養自己也需知道如何投資自己,外在靠保養,內在要投資,這樣才會從裡美到外。一個注重自己的女生會連私密處都懂得保養。

在寫這篇文章前amy猶豫了好久,心想應該在部落格上寫這麼私密的事嗎?很認真地想了想後,覺得這對女生而言是非常重要的一件事,是很正確而且健康的觀念,一定要好好跟大家分享才是。


大約
10年前amy讀過一篇有關私密保養的文章,從那之後amy就開始有用私密處專用沐浴乳的習慣。一開始出專用沐浴乳的只有“蕾莉歐”的“冰洲苔衛生清潔露”,後來才有了“舒摩兒”的“浴潔露”,和照片中“賽吉兒”的“菁萃潔浴凝露”。當初“賽吉兒”的廣告還蠻大的,amy看到廣告後就馬上去屈臣氏買回家試用,結果這一試就一直用到現在。

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研討會第二天,協會特地請來知名的大提琴家“范宗沛先生”來和大家談談音樂與美食如何做最完美的結合。


大廚們不需要再穿廚師服,大家以輕鬆的心態來欣賞“范宗沛先生”的表演。

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和大家一樣,在研討會還沒正式開始前,amy也很好奇到底“美國牛肉研討會”的內容有些什麼?原以為會是枯燥乏味的一場會議,沒想到出人意外地豐富有趣。


研討會的場地非常好,寬敞舒適,再加上是在礁溪老爺這個適合渡假的地方,整個會場布置讓人感覺明亮、自然、又充滿活力。

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  • Sep 18 Thu 2008 21:50
  • 皇柿

尋找有機水果一直是amy平日的功課之一,遇到有心栽種有機蔬果的農友,amy都會很佩服,因為能堅持下去真的很不容易,尤其是水果,更是難上加難。前一陣子收到一封試吃邀請的mail,一開始amy並沒有答應試吃的事,因為amy總希望能親自看過果園、詳細的了解整個栽種狀況後再來介紹,但最近實在忙不過來也走不開,只好藉由msn跟IamKaKi聊聊他家的“皇柿”。經過幾次的聊天後,amy發現IamKaKi是真的很有心在對待他家的“皇柿”,這樣子栽種出來的柿子到底味道如何呢?

你拍攝的 盒子。
這盒“皇柿”收到大概有1個多星期了,收到時amy就發現他們是真的蠻有心在做,連盒子都挺講究的。

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這次三天二夜的台南遊因為時間較充裕,我們除了很盡興地大吃台南小吃外,也分別在兩個影城看了兩部電影。


第一天晚上是到隔壁新光三越七樓的『新光影城』看“特勤任務”。持新光三越卡有優惠價,2張全票只要$440,比大江的『SBC星橋國際影城』便宜。

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大家好,我是anthony。上個週末和amy抽空去看了才剛上映的歌舞片“媽媽咪呀!”,印象裡好久都沒有看過這麼讓人熱情陶醉的電影了。


 
隨著科技進步以及電腦動畫的日新月異,大家似乎都已被所謂的好萊塢“大片”養大了胃口,故事清新、人物簡單的小品電影感覺上越來越難生存了。一向是“大片”擁護者的我,這回卻深深地被“媽媽咪呀”的預告片所吸引,掏錢買票去看了以往我最討厭看的歌舞片。

 一開場的夢幻夜景,加上女主角開口清唱ABBA的歌曲“I have a dream”,你就已經知道你將會渡過2小時的美好時光。全片充滿希臘的地中海景緻,藍天白雲搭配金沙碧海,蜿蜒山城揚帆婆娑,風景配色美不勝收,光用看的就讓人心情愉快;ABBA所有膾炙人口的歌曲貫穿本片,每首歌的前奏一響起,都讓人熱血沸騰、感動不已,特別是劇中3位熟女唱“Dancing Queen”的那段,更教人不自主地跟著手舞足蹈,恨不得進入螢幕中與她們一起歡樂。

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每年的暑假大概都是電影工業的旺季,只要暑假一到,新片就特別多,也是我們這些愛看電影的人最期待的二個月了。最近看了幾部電影都覺得不錯,像慾望城市、黑暗騎士,這二部都還蠻值得推薦的。不過昨天去看的“X檔案2:我要相信”,amy就覺得soso了。


其實amy從來沒好好看過一整集的“X檔案”,頂多只是轉台時看過幾個小片段而已。雖然對這個影集不陌生,但也沒熟悉到哪裡去。會想來看電影純粹是想看看有沒有什麼特別“懸疑”或“驚悚”之處,結果還真的蠻失望的,一點都沒有。

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追求健康有機的飲食,一直是
amy&anthony的生活目標之一。平常除了有機蔬果和無毒肉類外,擁有益生菌的優酪乳也是我們生活中的必備品。amy不愛太酸或太稠的口味及口感,再加上anthony有時容易鼻子過敏,因此“LP33機能優酪乳”一直是我們挑選優酪乳時的首選。由於這款優酪乳是生活上經常接觸的飲品,剛好最近有試喝活動,可以把平時生活中體會到的“LP33機能優酪乳”的優點和大家分享。
  

假日的午後收到廠商寄來的一整箱“LP33,一箱裡有18瓶。目前“LP33機能優酪乳”除了在各大超商買的到之外,也可以在網站上訂購,滿500元即可免運費;網站上還有一些其他的產品可以一併選購,還蠻划算的,而且有專人送到府,對於長期喝優酪乳的人而言非常方便。

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上個月amy去吃燒肉時把包包掛在椅背上,結果服務生在更換網子時不小心把包包弄髒了,整面都沾到黑色的炭,看起來慘不忍賭,amy超心疼的,因為這個包包是anthony去年送給amy的生日禮物(詳情請參考“親愛的,謝謝你! ”)。

雖然很難過,但也只能怪自己不小心,沒把包包顧好,回家後心想不知道能不能清洗,也不敢隨便拿到平時乾洗衣服的店家處理。這時想起曾在電視新聞上看到有位老伯專門在清洗名牌包,還有“名牌包醫生”的美名,amy就決定上網找找看,很快的找到了這家“祥泰微電腦乾洗店”老闆吳金水先生的電話,於是馬上打電話詢問清洗相關事宜。吳先生告知炭汙可以清洗,只是因為他業務繁忙,所以清洗時間要3個星期。amy聽到可以清洗就很開心了,3個星期的等待也是ok,就這樣今天收到了郵差送回的包包,到底清洗結果如何呢?請看~


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上個月日本好友Kiyo跟她的男朋友加藤先生來台灣玩,貼心的Kiyo帶了禮物給amy。每次Kiyo總是費心地挑禮物給amy,讓amy打開禮物時總有驚喜和感動。


打開包裝紙後看到“錦松梅”字樣,讓amy忍不住打從心底發出微笑,好朋友總是知道彼此需要些什麼。

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  • Jul 21 Mon 2008 22:50
  • 醉雞

前一陣子在寫“菊乃井”之前有請大家猜猜看店名,當時amy有說猜中的人會有獎品,這2天amy很認真的幫這2位猜中的朋友準備獎品,這次的獎品就是amy親手做的“醉雞”。


“醉雞”是這一陣子新學的菜色,amy個人很喜歡,也覺得是一道適合夏天的好料理。照片中是一隻雞腿肉的量,2位朋友各有2隻,也就是照片上2倍的量。這個醉雞完全沒有加水,amy全部用高湯來做的,裡頭有amy滿滿的愛心哦~。“醉雞”從冰箱拿出來切片後直接吃即可,泡著雞肉的凍可以跟雞肉搭配著吃,會更好吃。因為amy不知道2位能接受酒味的程度,因此酒沒有放很多,這個“醉雞”吃起來有淡淡的酒香但沒有很濃的酒味,希望2位會喜歡。


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每次看到喜歡的鍋子總是不斷說服自己”功欲善其事,必先利其器”,就這樣鍋子一個個的買,也為了替這些鍋子找個好家,櫃子也不斷的買。對愛做菜的人來說,鍋子好像永遠少一個呢~。


這次買的是”萬古燒”的砂鍋,上面的是6號,下次是7號。二個鍋多少錢amy已經忘了,因為往往鍋子買了好久都沒開封,想到要用時,已經是買了大半年以上了。不過還好還是有拿來用,沒有放在櫃子裡當裝飾品。

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 完成”北海道遊記”後,思緒也要拉回正常生活,不能再對北海道念念不忘了,因此在”北海道遊記”後接個民生用品,最能讓自己回神,不然自己每天看照片,寫遊記,都想再去一次北海道了呢~。

”醬油”可以說是料理的靈魂,一瓶好的醬油是很重要的,光煎一個蛋就能知道醬油香不香、醇不醇。除了義、法料理幾乎用不到醬油外,日本料理、廣東菜、中菜跟台菜都需要不同的好醬油來讓料理加分。今天要跟大家介紹的就是保師傅很推薦的”鬼女神醬油”。


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打算這幾天去三越逛北海道特產展的人一定要把接下來要寫的下集看完哦~,因為下集的東西更豐富了呢~。


這家”里音”是在小樽音樂盒堂的對面,主要以甜點為主,它家乳酪蛋糕很好吃哦~,不論常溫或冷凍的都很棒,很適合小朋友吃,amy買了一些回家,二個小姪子超愛的呢~。

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上週聽anthony姊姊說新光三越信義新天地A11館4/25起有北海道展,心裡就想說一定要找一天去逛逛,正在這麼想時,就接到三越企劃部莊小姐的邀約電話,對日本展一向很有興趣的amy當然是義不容辭囉~。


這次的北海道物展是在信義新天地A11館的6樓文化館,一出電梯就看到大大的海報。

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跟mm媽的相識是一個非常奇妙的機緣,在她人生中最難過的時候無意中看到amy的網誌,讓她有了勇氣面對困難。那時候她在留言板寫下她的當時的心情,amy看了很心疼,於是回覆她,請她務必保重,就這樣二個人開始熟悉。平時都很忙碌的我們,其實只能靠彼此的blog跟mail的往來互通有無,但貼心的她知道我愛日本貨,三不五時便寄來小禮物,讓我收的都不好意思了,但也真感謝她,因為她每次替我挑的東西,都讓我愛不釋手。


一個精美的禮盒在海上漂流了一個月後,在上週末到達amy的家。

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上個星期的500萬抓抓樂圓滿落幕,要送給三位朋友的禮物已於昨天用宅急便寄出,應該今天中午以前就會收到,麻煩請注意一下。雖然只有她們三位能吃到,但大家還是可以看一下照片,過個乾癮,流一下口水


每個人可以收到這樣一盒,抄手連同調好的醬汁。這次的豬絞肉用的是網室SPF8:2的豬絞肉,1斤$240,另外還加了白蝦,白蝦是江醫師的魚舖子的白蝦,一斤$900多,而且為了口感好,肉跟蝦的比例是1:1,也就是說1斤肉對1斤的白蝦,因為這樣每一口都吃的到蝦的鮮味。請三位朋友收到後先把醬放到冷藏自然退冰,抄手依舊放冷凍,因為是昨天寄出時才做的,所以大家趁新鮮早點吃。

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