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每年西北櫻桃登場時,amy都會請進口商朋友幫忙挑一箱又大又甜又脆的來吃個過癮,今年剛好紅白櫻桃同時都有,於是跟進口商朋友各訂了一箱,昨天晚上才空運到台灣,今天拿了後就趕緊分裝給朋友們,讓大家也能品嚐到紅白櫻桃的甜美滋味。


amy另外買了盒子來分裝,這樣朋友如果要送人也比較好看。這樣一盒是2.5公斤。

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自從多年前在『亞都麗緻』的『巴黎1930』吃到讓人驚豔的艾許奶油後,它就成為家中冰箱的常備品。前陣子朋友介紹了二款新的手工奶油,於是amy就把三款手工奶油一起拿出來比一比。


這三款手工奶油分別是Bordier、Echire以及D'Isigny。Bordier一塊125g,超市售價$260;Echire是50g,售價$80;D'Isigny一小盒25g,售價$40。以每克的價格來說Echire和D'Isigny一樣,Bordier比較貴一點。

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amy不愛喝飲料,舉凡汽水、奶茶等含糖量過高的飲料都不愛,但唯獨對天然果汁無法抵抗,尤其是日本的"完熟蘋果汁"。每次去日本都一定會買,很愛那開瓶後隨之而來的濃郁蘋果香,總讓我有幸福感。



前幾天去SOGO復興館的City Super逛逛,看到了這個來自日本青森縣的"完熟蘋果汁",這一款好像是新進的,之前沒看過,看了一下價格1000ml賣200多塊還算合理,馬上帶了一瓶回家。

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半年前一位nanako小姐在amy的留言板上留言,表示他們是一家半導體公司轉投資的魚事業,名為"媽媽魚",有自己的魚船,都到遠洋撈魚,魚一撈上來就馬上處理然後真空包裝冷凍宅配,保證新鮮且沒有養殖魚業所可能產生的藥物問題。坦白說,每天在留言板留言或mail來邀請試吃的廠商實在太多了,amy幾乎全都婉拒,因為試吃的壓力實在太大了,與其讓自己為難不如就少吃一些好了,基於這樣的心態amy婉謝了nanako的好意。其實nanako第一次的留言amy根本沒回,因為邀請試吃的留言已經多到讓人沒感覺了,但nanako不死心地一再留言,最後amy被她的誠意打動了,於是向她表示我不接受試吃,但我可以自掏腰包買來吃吃看,若是不錯的話會主動介紹給大家,因為好東西跟好朋友分享本來就是我們寫部落格的原因;但若是不好吃的話也會明確告知,畢竟是自己花錢買的,如果不好吃可以理直氣壯地大聲說。就這樣,過年前amy買了1000元"媽媽魚"的產品。

還記得那一次1000元總共買了一片野生烏魚子、一條白鯧和一條黑喉,大家知道過年期間野生的白鯧幾乎是天價,但"媽媽魚"的價格還是維持著很實在的價格,一條中型的白鯧才300元,而黑喉這種在菜市場根本看不到的高級魚也才賣400元多,不只價格便宜,魚貨也很新鮮,讓全家人都對"媽媽魚"的好品質留下了深刻的印象。

但amy也擔心她會不會特別挑些好的魚給我?或者是給我別於他人的優惠?於是這幾個月來amy請anthony姊姊用她的名字訂了幾次,自己也又訂過了好幾回。經過如此交叉的訂購、確認品質後,amy可以很明確地告訴大家:"媽媽魚"的品質真的很好,不論誰買品質都一樣好,而且以它的品質來說真的很便宜,像上星期amy訂了2000元的魚,收到後著實嚇了一大跳,大家一起來看看2000元到底可以買多少魚?

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1000萬人次抓抓樂時amy剛好人在上海,無法告知大家得主是誰,也沒法準備獎品,回來後一直在忙,直到這二天才有空把獎品做好,今天趕緊把這份心意寄出。這次1000萬人次只有"Sunfishes"一個人抓到,恭喜你!


獎品是amy親手製作的二個滷牛腱、一些滷豆干跟滷蛋。amy用真空機把它們真空包裝以方便宅配。

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在進入這趟上海遊記之前,amy先記錄一下昨晚回程時發生的事。出發前在安排這次的航程時,因為台灣飛上海的直航機票一票難求,所以我們在不得已的情況下只好在香港轉機。在結束了八天七夜的上海之旅後,昨晚搭乘原本預定於19:55起飛的國泰班機從香港回桃園,19:30大家都很準時地登機後,到了20:10飛機還沒任何動靜,這時機長廣播了,說因為有一點小問題所以會延遲起飛,請大家再等20分鐘。過了20分鐘後,機長又廣播了,說這個問題是很常見的小問題、工程人員還在處理中,很快就可以好了,請大家再等等。半個小時又過了,機長又廣播說因為導航系統出了問題,目前工程人員還在維修當中,請大家再等等。這時候我們已經等了一個多小時了,其間空姐只發了一次飲水,大家都在問何時可以起飛,空姐說她也不知道,只能請大家再等等。21:20分左右機長廣播說如果22:00還沒修好就要換另一架飛機了,這時空姐又突然廣播說要大家先在飛機上用餐,然後再換飛機,很多乘客都開始問說已經21:20了,用餐起碼要40分鐘以上,然後大家再下飛機換乘另一架飛機嗎?(被關在飛機裡2個小時真的很不好受,大家都很不爽。)過了25分鐘後(已經21:45了)空姐又廣播說因為要換飛機來不及用餐,請大家下飛機領取餐券,先自行在機場用餐等候23:00重新登機(我們在飛機上被關了2個半小時;香港飛台灣只需1小時15分鐘)。


下了飛機後並沒有發餐券,國泰航空一問三不知道,只說請大家在候機室等到23:00再重新登機。這時候很多人開始生氣了,因為已經很晚了,帶著一家老小出門的人都還沒吃晚餐呢,原本說要發的餐券也沒有,大家都在餓著肚子等待接下來的狀況。登機門前國泰航空的櫃台圍了很多人,大家都很生氣,國泰沒有派什麼人來安撫大家,宣佈一些事情或回答詢問時,櫃台人員也多用廣東話或英文草率應付,有人看不過去了,大罵"講普通話!",大家也都說"對呀,講中文!",這時候櫃台人員才開始講中文。原來他們不是不會講,而是故意不講,這是什麼樣子的一個心態呢???全機乘客約9成是國人同胞,機內時常不廣播國語,現在宣佈事項又用英語或廣東話,還要不要做台灣的生意呢?

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與孟兆慶老師相識是在二年前的一堂"孟老師的私房火雞大餐"上,當時深深地被孟老師的好手藝與平易近人的個性吸引,但因為amy不愛吃麵包,所以一直無緣再上孟老師的課,直到最近老師在龍潭荳蔻餐廳的烹飪教室舉辦"孟老師的中式麵食"新書發表會,才讓我們再次相聚,也讓amy知道原來做饅頭是這麼簡單的一件事。


這本新書可謂是一本集合了所有中式麵食的實用食譜,步驟簡單明瞭,只要按照書上的步驟來做,每個人都能做出好吃的中式麵食。孟老師全省都有舉辦簽書會,買這本書可以免費到簽書會現場看老師怎麼做中式麵食,很值得呢~。

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前天iPhone更新軟體後amy下載了一些東西,而且找到可以自定鈴聲的方法,開心地把"媽媽咪呀!"的歌曲拿來當來電鈴聲,沒想到喜悅的心情維持不到一天,iPhone居然掛了,無法撥打/接聽電話,但其它的功能都正常。原以為只要重新設定就好了,沒想到回復成出廠時的狀態後問題依舊存在,上網查了一下發現也有人有類似的狀況,但沒看到有人分享解決的辦法,只好乖乖地把iPhone送回中華電信維修。還好之前的手機還留著沒送人,不然就真的會沒手機可以用了。

雖然iPhone才入手二個多月,但今天用回舊手機後才真正明顯感受到iPhone的"人性化"。amy覺得其中最大的差異在"通訊錄",之前的手機找通訊錄時都是用上下鍵來尋找,以前並不覺得不方便,但用了iPhone後才發現原來按照筆劃和字母來找連絡人是這麼的方便,尤其對手機裡有很多連絡人的使用者來說,實在太好用了。

寫簡訊也快多了,iPhone是用手寫,之前的手機是用注音或其它輸入法。iPhone的手寫輸入真的省去很多時間,對於常用簡訊的人而言方便多了。前幾天聽到一個很有趣的事,amy覺得這種人用iPhone的手寫輸入最合適:anthony說以前他有一個朋友台灣國語很嚴重,那個朋友說他打字時超有挫折感的,因為每次ㄣ和ㄥ都搞不清楚,有沒有捲舌也不知道,輸入注音後出來的字都不是他要的,很是苦惱。amy聽到後覺得很有趣,也覺得不可思議,從沒想過居然有人會有這樣子的困擾,不過像這樣的人就非常適合用iPhone,因為只要筆劃對寫出來就好了,再也不用知道到底是ㄣ還是ㄥ。

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"光陰的故事"完結篇的那一晚,amy去看了"寶島一村",一齣以眷村為題材的舞台劇。去年12月首演就造成轟動的"寶島一村"場場爆滿,於是今年2月決定加演。首演的票買都買不到,一知道有加演場的那天amy馬上上兩廳院售票網訂票,也是超難訂的,好不容易才買到了想要的位子,於是前天晚上就跟anthony二個人去看了"寶島一村",回味那個特別又美好的年代。


在兩廳院售票網訂票很方便,三天內就收到票了。

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昨晚去大江購物中心的『SBC星橋國際影城』看"沒問題先生",這是一部看了讓人開心又有富正面意義的電影。

amy也覺得我們應該要常常"say yes"、用樂觀積極的態度去迎接生命裡的每一個挑戰,給自己多一點機會去嚐試不同的事,這樣子生活才會過的精彩。人生不能重來,在合理合情、不傷害別人的範圍內,學著多"say yes",就像amy常說的,給別人一個機會也是給自己一個機會,人生才不會有太多的遺憾。如果你是宅男或宅女、對你現在的生活不是很滿意,不妨抽空去看這部電影,也許會帶給你一些不同的啟發與想法。

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受維思公關Joyce之邀,週三晚上參加了『美國肉類出口協會』於京華城12樓『勞瑞斯餐廳』所舉辦的“牛愛美味 新春慈善晚會”。amy&anthony能受遊參與這麼有意義的活動,真的非常開心。


這天『美國肉類出口協會』包下了勞瑞斯100多個位子,除了主角的20幾位小朋友以外,其它的都是一些與會貴賓及媒體記者。

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這不是一篇試吃文,而是一篇感謝文,感謝那份誠摯的心意與尊重。

與漢來飯店行銷部的王小姐結識是在去年參加『美國肉類出口協會』在漢來飯店舉辦的“美國牛肉美食發表暨試吃活動”的時候。當時漢來飯店對部落客的種種安排給大家留下了相當深刻的印象,也讓特地南下參與活動的amy&anthony很明顯地感受到這家飯店的服務真的讓人有"以客為尊"的感受,那份貼心的感覺讓人非常窩心。
從那時候到現在已大半年了,這期間偶爾也會收到王小姐寄來的小禮物,但讓amy覺得感動的不是這些禮物,而是那份心意,那份以友相待的心。

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再二個星期就要過年了,其實amy並沒有採買年貨的習慣,也沒有在年貨大街開跑時去過迪化街,因為實在太怕人擠人的狀況了,所以去迪化街買乾貨時都是平日去,既好停車又可以慢慢逛。
迪化街的乾貨真的很多,每家賣的東西也都差不多,對完全不熟悉迪化街的人而言真的很難挑,不知道要買哪一家的才好。記得第一次逛迪化街前amy做了許多功課,把人家推薦的幾家信譽良好的店都逛了一遍,也買了一些東西回來嚐試,發現都很不錯,後來再去時就習慣跟這幾家採買。


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前天去SOGO復興館買昨天聖誕大餐的食材,上樓兌換來店禮時發現九樓的"SWAROVSKI水晶展"好漂亮,於是便拍下來想跟大家分享。


入口處的大型看板。

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幾位廚藝課的同學常常一起上課聚餐吃美食,每個星期至少都會見一次面,有時甚至一星期連續見面3、4天,長久下來彼此已培養出深厚的感情,大家如同姊妹般一起分享生活中的美好。昨天難得大家都有空,於是約好每個人做一道菜,一起吃聖誕大餐。


早上10點半在廚藝教室集合,大家各忙各的,12點半就擺滿了這樣一桌豐盛的耶誕大餐,可一點都不輸給外面的餐廳呢~。

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風雨飄搖中,是你讓我看見希望和溫暖
給予老人家一個最不一樣的暖冬…

華山.創世基金會成立於1999年,專門服務三失(失能、失智、失依)老人,以「生靈安頓」為服務宗 旨,以在地安養的方式,號召社區共同投入關懷、照顧身邊的弱勢長輩。每到歲末年終,都會舉辦老人尾牙,讓獨居長輩能在寒冬中有機會吃頓暖食,享受社會的關懷和支持,重拾生命的尊嚴。

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最近百貨公司週年慶,amy覺得是買鍋具的好時機,如果有想買鍋具的人,不妨趁這個機會好好比較一下,挑一個好鍋具,會覺得當廚娘時心情比較愉快。這二年來amy陸陸續續買了不少鍋具,雖沒CL和小小那麼厲害及齊全,但也累積了不少經驗,藉此跟大家分享一下我的挑選心得,希望對想買鍋具的人有幫助。

先從平底鍋開始,如果你經常開伙,那麼建議買不鏽鋼的平底鍋,最少要買到五層鋼的,鋼越厚鍋子的也會越重,所以也需同時衡量一下自己的臂力。amy買過WMF、Spring和Kuhn Rikon這三家的不鏽鋼鍋,這三家價格都差不多,個人覺得Kuhn Rikon的品質最好,鋼的密度最佳,清洗也最容易,所以amy較推薦Kuhn Rikon。當然如果經濟許可,Vita Craft是更好的選擇,它有11層的鋼,更能保持食物的原味。如果不常開伙又對不鏽鋼的價格下不了手或特性不適應,那買義廚寶的不沾鍋就可以了。

有人覺得不鏽鋼鍋容易沾,其實不鏽鋼鍋有幾個技巧一定要注意。烹調時一定要鍋熱油熱,買鍋時請專櫃小姐示範如何看油紋,一定要熟記下來。食物下鍋時可以離火降溫再回去,如果是煎魚,一定切記要有耐心,等魚一半熟了才能翻面,煎魚最忌諱翻來翻去,這樣很容易就黏鍋了,另外最重要的一件事是鍋子一定要洗的非常乾淨,只要有一點點不乾淨就一定黏鍋,只要掌握住這幾個要點就能輕鬆又愉快的掌控不鏽鋼鍋。

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不知道大家是否還記得去年美味的新光三越『北海道產秋鮭』?去年大家對這鮭魚的評價都極佳,朋友們也一直在問今年還有沒有,看來大家對去年北海道秋鮭的美味都印象深刻。雖然鮭魚一年四季都吃的到,但秋天正是鮭魚最肥美的季節,何況若有北海道直送的秋鮭,怎能輕易錯過呢?


今年的包裝比去年更美更有質感。

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有請wenting代買的朋友們請注意一下哦~~,昨晚wenting留言如下,麻煩大家體諒她,謝謝!


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女生要懂得好好保養自己也需知道如何投資自己,外在靠保養,內在要投資,這樣才會從裡美到外。一個注重自己的女生會連私密處都懂得保養。

在寫這篇文章前amy猶豫了好久,心想應該在部落格上寫這麼私密的事嗎?很認真地想了想後,覺得這對女生而言是非常重要的一件事,是很正確而且健康的觀念,一定要好好跟大家分享才是。


大約
10年前amy讀過一篇有關私密保養的文章,從那之後amy就開始有用私密處專用沐浴乳的習慣。一開始出專用沐浴乳的只有“蕾莉歐”的“冰洲苔衛生清潔露”,後來才有了“舒摩兒”的“浴潔露”,和照片中“賽吉兒”的“菁萃潔浴凝露”。當初“賽吉兒”的廣告還蠻大的,amy看到廣告後就馬上去屈臣氏買回家試用,結果這一試就一直用到現在。

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