前幾天接到『羅傑農場』女主人麗芝姊的電話,告知目前有些農產品已採收,amy趕緊搶訂了一些,這些自然農法的農產品可是很搶手的極品呢~。


上次吃了之後就念念不忘的花生,羅大哥說這次的品質更好。amy一收到就趕緊下鍋煮了,忘了拍照,所以還是沿用上次的照片。


水煮花生最方便且最快的方式是用快鍋煮。amy使用Kuhn Rikon的快鍋,鹽巴先調好,嚐起來比喝湯的鹹度鹹一點即可,煮好後不要急著把花生取出,讓它泡在裡頭吸收鹹味,涼了之後再取出,冷凍保存。


粒粒飽滿、香氣十足,在煮的時候就飄散著滿室的花生香。amy喜歡吃軟的水煮花生,因此煮30分鐘,如果喜歡硬一點的煮25分鐘就可以哦~。這個花生品質真的超好,保證愛吃水煮花生的人一定一吃就愛。


這次還有地瓜。


洗乾淨後用Sharp AX1000烤地瓜。第一次用Sharp AX1000來烤地瓜。


烤出來的色澤還挺不錯的。


用Sharp烤出來的地瓜熟度非常好,而且地瓜的水份整個都被保留住,超讚的。


這個地瓜好好吃哦~,好久沒吃到這麼好吃的地瓜,口感綿密沒有一絲粗的纖維,地瓜香氣濃郁,非常自然的地瓜甜味,amy很愛,邊吃邊想這個地瓜拿來煮地瓜粥、地瓜湯一定也很棒呢~。


這次還買到了黃豆,用自然農法種出來的黃豆耶~,真是可遇不可求,拿來煮豆漿或做豆腐,一定豆香十足呢~。


這次還有茄子,這個茄子也很好吃,amy都拿來做味噌田樂燒,很受歡迎哦~。每一次吃"自然農法"的農作物都覺得能嚐到蔬果本身的濃郁味道,才知道原來它們的味道是這麼的好,這種美好的滋味讓人念念不忘。

每一次收到『羅傑農場』的農產品amy都特別開心也特別感恩,因為有種過菜的人都知道,照顧農作物真的不容易,尤其又是不施肥不灑農藥、完全的"自然農法"更是困難重重。"自然農法"的產量往往會比較少,但品質絕對是一等一的好,能吃到是一種幸福。

延伸閱讀:

羅傑農場

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()