每次去吃新加坡料理一定會點肉骨茶來喝，其實自己也學過，但不知道為什麼從來沒有想在家做“肉骨茶“的念頭，直到昨天動手做了人生第一次的“肉骨茶”，結果一試就愛上了，有點相見恨晚的感覺呢～。
會想做“肉骨茶”是因為最近不約而同地收到好多肉骨茶包，有馬來西亞的、也有新加坡的，amy對它們都陌生的很，從來沒研究過，因為我學的“肉骨茶”是不用料理包的，所以從來沒想過要去買這些，也因此對它們沒研究。一時收到這麼多還真不知如何是好，於是隨機拿了一包來試試，當下其實有種神農嚐百草的實驗感呢～。
隨手挑了這一包比較順眼的“松發”肉骨茶包，作法很簡單，肉骨茶包背面就有詳細的說明，照著做就可以了，小小不同的是amy用豬骨湯取代水，另外蒜頭記得皮不要剝掉，要連皮煮才香。
輕輕鬆鬆地一個小時後就有“肉骨茶”可以喝了，結果出乎意料的好喝耶～，湯頭是我很喜歡的，淡淡的蒜香與胡椒香，沒有其他多餘或複雜的味道，小排也剛好軟硬適中，冬夜裡來上一碗這樣美味的“肉骨茶”真的非常棒。
後來上網查了一下才發現“松發”是很受歡迎的肉骨茶包，味道確實很不錯，網拍上就有賣了， 有興趣的可以買來試試看哦～，自己煮的“肉骨茶”比外面賣的還好喝哦～。
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