廣東人會熬粥、煲湯是出了名的，因此澳門也有許多知名的粥品專賣店。amy發現即使每次到澳門旅遊都安排個一家來品嚐的話，也得去好幾次才能把這些名店一一嚐遍呢～。11月底遊澳門時在官也街品嚐了水蟹粥的鮮美，更加深了對澳門粥品的好印象，於是這次前往澳門之前，amy已經挑好了『三元粥品』做為這次必訪的店家之一。
『三元粥品』位於福隆新街上，是澳門非常知名的粥品專賣店，只賣早市和晚市。11月到澳門時原本想來吃，結果沒看好時間來得太早，人家晚上7點才營業、我們6點就來了，因為要趕晚班飛機而無法等候，因此很遺憾地錯過了，於是這次第一天到澳門時晚上就來報到。
晚上9點左右店內只有一桌客人，晚餐時間早過了、宵夜時間又太早，所以這個時候來最好了，不用跟人家擠。
『三元粥品』賣的粥多達10幾種，價位上來說其實也不貴，一碗大概是80塊台幣左右。
這裡的粥現點現煮，老闆就在門口這個小小的廚房裡煮出一碗碗美味的粥。
我們點了一碗金銀粥加蛋，老闆先把蔥花和蛋打在碗底。這裡的蛋看起來品質還蠻不錯的，蛋黃是橘色的，而且很飽滿呢～。
老闆煮好後就把滾燙的粥直接澆在蛋上。
金銀丸粥加蛋
蛋黃自動地浮在粥的中間，四週一圈的肉丸子，這粥不只賣相好，一上桌就飄來一種獨特的粥香。
金銀丸就是豬肉丸與牛肉丸，這肉丸子個頭還不小，且一碗裡頭有8顆，真的很大器。這裡的豬肉丸是用上等的後腿肉來製作，牛肉丸則是用牛柳肉，用料好又實在，且因現點現做，點好粥後還會聽到老闆在那兒摔打肉丸子的聲音呢～。這些肉丸子不論口感和味道都沒話說，緊實彈牙又不失肉汁的鮮美，非常棒。
趁熱把蛋黃打散，讓蛋和粥融合在一起，整碗粥呈金黃色，真美。
『三元粥品』的粥確實很好吃，粥本身綿密細緻，而且因為加了肉丸子，因此粥吃起來又有著豬牛肉的鮮美，再加上雞蛋的香，寒冷的冬夜裡能來上這麼一碗粥，肯定是一種幸福。
吃粥一定要有油條來搭配，這裡的油條和大陸的油條一樣，是那種口感偏韌且比較紮實的油條，吃起來一點都不油，這種油條或許不適搭燒餅，但配粥恰到好處。
皮蛋酸薑
皮蛋品質還不錯，沒有腥味，酸薑酸味略重了些，但配上皮蛋很搭，整體來說還蠻不錯的。
『三元粥品』的粥真的很不錯，綿香可口，尤其是它的肉丸子不論口感和味道都很棒，這幾天寒流來襲，amy每天都會想如果早晚有個這麼一碗粥該有多好，『三元粥品』的粥是會讓人想念的。
三元粥品
新馬路福隆新街68號地下
(853) 2857 4310
『三元粥品』位於福隆新街上，是澳門非常知名的粥品專賣店，只賣早市和晚市。11月到澳門時原本想來吃，結果沒看好時間來得太早，人家晚上7點才營業、我們6點就來了，因為要趕晚班飛機而無法等候，因此很遺憾地錯過了，於是這次第一天到澳門時晚上就來報到。
晚上9點左右店內只有一桌客人，晚餐時間早過了、宵夜時間又太早，所以這個時候來最好了，不用跟人家擠。
『三元粥品』賣的粥多達10幾種，價位上來說其實也不貴，一碗大概是80塊台幣左右。
這裡的粥現點現煮，老闆就在門口這個小小的廚房裡煮出一碗碗美味的粥。
我們點了一碗金銀粥加蛋，老闆先把蔥花和蛋打在碗底。這裡的蛋看起來品質還蠻不錯的，蛋黃是橘色的，而且很飽滿呢～。
老闆煮好後就把滾燙的粥直接澆在蛋上。
金銀丸粥加蛋
蛋黃自動地浮在粥的中間，四週一圈的肉丸子，這粥不只賣相好，一上桌就飄來一種獨特的粥香。
金銀丸就是豬肉丸與牛肉丸，這肉丸子個頭還不小，且一碗裡頭有8顆，真的很大器。這裡的豬肉丸是用上等的後腿肉來製作，牛肉丸則是用牛柳肉，用料好又實在，且因現點現做，點好粥後還會聽到老闆在那兒摔打肉丸子的聲音呢～。這些肉丸子不論口感和味道都沒話說，緊實彈牙又不失肉汁的鮮美，非常棒。
趁熱把蛋黃打散，讓蛋和粥融合在一起，整碗粥呈金黃色，真美。
『三元粥品』的粥確實很好吃，粥本身綿密細緻，而且因為加了肉丸子，因此粥吃起來又有著豬牛肉的鮮美，再加上雞蛋的香，寒冷的冬夜裡能來上這麼一碗粥，肯定是一種幸福。
吃粥一定要有油條來搭配，這裡的油條和大陸的油條一樣，是那種口感偏韌且比較紮實的油條，吃起來一點都不油，這種油條或許不適搭燒餅，但配粥恰到好處。
皮蛋酸薑
皮蛋品質還不錯，沒有腥味，酸薑酸味略重了些，但配上皮蛋很搭，整體來說還蠻不錯的。
『三元粥品』的粥真的很不錯，綿香可口，尤其是它的肉丸子不論口感和味道都很棒，這幾天寒流來襲，amy每天都會想如果早晚有個這麼一碗粥該有多好，『三元粥品』的粥是會讓人想念的。
三元粥品
新馬路福隆新街68號地下
(853) 2857 4310
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