好久沒去士東市場了,上次趁著去『SONNENTOR日光大道健康廚房』買麵包時順道去士東市場逛逛,到『草歌健康蔬果調飲』買水果、喝果汁,到『阿吉師』吃壽司。


鱈場蟹沙拉
一陣子沒來『阿吉師』吃壽司了,沒想到現在這裡也越來越講究了,每個人一入"站",師傅就會先上一份"鱈場蟹沙拉"。香甜鮮美的蟹肉配上清爽的沙拉,好吃又開胃。


旗魚肚
每次來吃到這道料理都覺得很棒,有著焦香味的旗魚肚軟嫩可口,令一頓美食有了一個好的開始,也更讓人期待接下來的各式驚喜。


牡丹蝦
來『阿吉師』吃壽司有幾個東西是amy一定要吃的,牡丹蝦是其中之一,因為沒有其它地方能吃到這麼便宜又鮮美的牡丹蝦了。


北海道青花魚
這天的青花魚品質超好,豐富的油脂、鮮美的魚肉,再加上青花魚特有的香氣,充分展現了『阿吉師』的豪邁美味。


尖梭魚
amy很喜歡微炙過的魚肉,因為經過微炙魚肉的油脂會被逼出來,口感也會產生些許的變化,那種表皮焦香中帶著豐富油脂的香氣,真的很迷人。


鮪魚肚
喜歡油脂多的魚,喜歡那入口即化的感覺。像鮭魚這種油脂多的魚amy很愛,何況是鮭魚肚,更是鮭魚中的最愛。


青魽
在『阿吉師』吃壽司很過癮,除了價格實在之外,這裡的魚肉都給的很大器,且醋飯只有魚肉的三分之一,這樣吃起來魚肉的鮮美不會被醋飯破壞,二者的平衡度很好,也相對地替彼此加分,吃起來很是令人滿足。


花枝
這天的花枝給的有夠厚的,比一般花枝厚一倍左右,大概是amy吃過最厚的花枝,雖然覺得店家很有誠意,不過因為太厚了反而太Q,口感不是很好。


海膽
這個也是每次來都一定會點的,因為在這裡吃海膽價格便宜且份量超多,一個海膽手捲從第一口到最後一口都能吃到海膽,可見放了多少。


蟹肉味噌
amy一直很喜歡蟹肉味噌,喜歡那蟹膏濃郁的香氣。以前沒有在『阿吉師』吃過這個,這天剛好看到,說什麼也要來一份,果然也是份量十足令人滿意。


鮟鱇魚肝
這是當天阿吉師推薦的好東西,不是天天有,這天剛好有日本的鮟鱇魚,且夠大,因此才能有一付大心肝。這個鮟鱇魚肝實在好好吃,好吃到連舌頭都想吞下去,濃郁的魚肝香、綿密細緻的口感,跟鴨肝有的比,而且難得一次可以吃那麼大一份,價格又漂亮,真是大大的滿足。

這天在『阿吉師』因為有蟹肉味噌和鮟鱇魚肝的關係,有驚豔到,且這天這樣吃下來一個人$1200,amy覺得相當划算。
amy想再次分享一下自己吃日本料理的心得,如果是初次造訪的店,amy會主動告知喜歡和不喜歡的魚類,事先告知可以讓師傅有一個比較好的安排,自己吃起來也會開心點。等師傅安排的東西吃完後,如果還想追加再加點,請師傅再推薦比較特別的料理,這樣會比較好,吃起來也比較符合自己的需求,這是amy的一點小小建議。

延伸閱讀:

『SONNENTOR日光大道健康廚房』

『草歌健康蔬果調飲』

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