喜歡韓食是從看了韓劇後才開始的,每次在電視看到實境秀節目裡做的料理都很想試試,像是"西班牙寄宿家庭"車勝元做的"泡菜炒飯",看完超想吃的。冰箱裡所有材料都有,如法泡製做出了被老爺說是吃過最讚的"泡菜炒飯"。

 

材料很簡單,泡菜是主角之一,泡菜切碎備用。之前醃的泡菜特地留了一些讓它們變成老泡菜,因為老泡菜拿來炒飯或做泡菜鍋最適合了。
 
蔥花少許備用。
 
起油鍋下芝麻油炒香蔥花,如果家裡有培根或早餐肉的話,也可以放下去一起炒,香氣會更好。
 
蔥花香味出之後,放入切碎的泡菜。
 
小火慢炒,把泡菜炒到像照片中這樣油亮油亮的。
 
接著放入一大匙的辣椒粉拌炒均勻。
 
然後把飯放進鍋中拌炒,要炒到每一粒米飯都變成紅色才可以。
 
飯都炒成紅色之後下一大匙的蠔油,快速拌炒均勻即可出鍋。
 
煎一個太陽蛋放在"泡菜炒飯"上就完成了。
 
這個"泡菜炒飯"真的很棒,泡菜香而不酸,微辣味美,加上蛋黃的滋潤,連自己都忍不住稱讚呢~。
 
炒飯同時快手快腳地做了三個配菜,由左至右分別是鮪魚煎餅、醃黃瓜、櫛瓜餅,這樣的一餐雖然沒有肉也很豐富美味呢~。
 
 
韓式泡菜已經漸漸成為家裡的常備菜了,一個泡菜能做出很多不同的料理,真挺有趣的,喜歡這道料理的人一定要試試看,簡單又好吃哦~。
 
 
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